VinaOrganic tổ chức Hội thi "Phát triển Bánh trung thu kiểu mới 2017"

Nhằm khuyến khích và phát huy tinh thần làm việc, kỹ năng làm bánh cũng như khả năng phát triển ý tưởng sáng tạo ứng dụng thực tiễn để nhân viên có thể thể hiện tài năng của mình.

Nhân dịp mùa Trung thu sắp tới, bánh trung thu 2017 được chọn sẽ ứng dụng thực tế và làm quà cho gia đình khó khăn, trẻ em nghèo hiếu học ở vùng sâu vùng xa và những ai có hoàn cảnh neo đơn trong địa bàn TP.HCM.

Thực hiện chương trình công tác đoàn năm 2017, đoàn công ty TNHH Thực Phẩm Hữu Cơ Việt Nam đã lên kế hoạch tổ chức hội thi: “Phát triển bánh trung thu kiểu mới 2017”.

KẾ HOẠCH

V/V TỔ CHỨC HỘI THI “PHÁT TRIỂN BÁNH TRUNG THU KIỂU MỚI 2017”

CHỦ ĐỀ HỘI THI: “Phát triển bánh trung thu kiểu mới 2017”.

MỤC ĐÍCH

Hội thi làm bánh là hoạt động văn hóa hàng năm của Công ty TNHH Thực Phẩm Hữu Cơ Việt Nam, thi đua lập thành tích nhằm thiết thực chào mừng Tết trung thu 2017, đồng thời tạo được một sân chơi bổ ích, thú vị cho nhân viên.

Khuyến khích hình thành và phát triển các năng khiếu, tính sáng tạo, sở trường làm bánh của nhân viên nhằm tìm kiếm hương vị mới cho Bánh trung thu 2017.

NỘI DUNG

Đối tượng tham gia

Là nhân viên Công ty TNHH Thực Phẩm Hữu Cơ Việt Nam

Mỗi phòng ban sẽ thành lập một đội tham gia thi (2 thành viên/đội), riêng mỗi nhân viên phòng R&D đều tham gia thi.

Nội dung tham gia thi

Nghiên cứu và phát triển sản phẩm Bánh trung thu truyền thống.

Mỗi đội sẽ làm sản phẩm mẫu (5 bánh, có thể nhiều hương vị và hình thù khác nhau), đảm bảo đủ dinh dưỡng, chất lượng ngon, thẩm mỹ, vệ sinh an toàn thực phẩm và tính mới của Bánh trung thu 2017.

Sản phẩm mang tính trung thực, tự tay làm, không được mua sẵn.

Yêu cầu

Các đội thi phải tự lo nguyên liệu, vật liệu, bao bì, trang trí để làm bánh. Công ty hỗ trợ máy nướng, khuôn tạo hình, thiết bị, dụng cụ phòng thí nghiệm.

Các đội lên lịch, đăng ký thực nghiệm bánh tại phòng Lap.

Đảm bảo tuyệt đối an toàn vệ sinh trong khu vực dự thi.

Chuẩn bị Hồ sơ sản phẩm: trình bày ý tưởng, lý do chọn sản phẩm để phát triển, nguyên-vật liệu, quy trình làm bánh.

Các đội có mặt tại bàn thi để trình bày ý tưởng của món bánh do mình làm ra.

Thời gian, địa điểm tổ chức hội thi dự kiến

Thời gian: 13h00 ngày 31/08/2017.

Địa điểm: Phòng Lap, Công ty TNHH Thực Phẩm Hữu Cơ Việt Nam.

Chấm điểm

Vệ sinh, an toàn thực phẩm: 5 điểm.

Hình thức thẩm mỹ của sản phẩm (đẹp, sáng tạo): 10 điểm.

Chất lượng sản phẩm (dinh dưỡng, mùi vị): 5 điểm.

Tính mới sản phẩm, hồ sơ sản phẩm, thuyết trình hay và ý nghĩa: 10 điểm.

Tổng điểm: 25 điểm.

Ban giám khảo hội thi là những người có kinh nghiệm và hiểu biết về lĩnh vực ẩm thực, thực phẩm bánh kẹo.

Giải thưởng

1 giải nhất

1 giải nhì

1 giải ba

3 giải khuyến khích

Tổ chức thực hiện

Đoàn Công ty TNHH Thực Phẩm Hữu Cơ Việt Nam

Trưởng ban tổ chức: Trần Thị Khanh

Trưởng ban giám khảo kiêm cố vấn sản phẩm: Trần Công Nam