Tác dụng thần kỳ của giá đỗ đối với sức khỏe mà bạn cần phải biết

Hạt đậu xanh sau khi qua quá trình ủ sẽ phát triển thành giá đỗ. Giá đỗ có chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa… Tuy nhiên không phải ai cũng biết các tác dụng của giá đỗ, hãy cùng VinaOrganic tìm hiểu qua bài viết này nhé!

Tốt cho sức khỏe tim mạch

Vitamin K trong giá đỗ có khả năng ngăn ngừa sự tích tụ của canxi trong mạch máu – nguyên nhân phổ biến gây nên bệnh tim mạch hiện nay. Ngoài ra, trong giá đỗ còn có hợp chất saponin giúp loại bỏ cholesterol LDL xấu và tránh làm tăng mỡ trong máu cao. Vì vậy, chúng giúp ngăn ngừa đột quỵ xảy ra cũng như làm cho tim mạch của bạn luôn khỏe mạnh.

Giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi

Trong giá đỗ có chứa lượng vitamin C rất lớn giúp chống lại các triệu chứng mệt mỏi, lo âu, căng thẳng. Ngoài vitamin C thì trong giá đỗ còn chứa hàm lượng calo tương đối và các dưỡng chất khác có thể giúp loại bỏ các dấu hiệu căng thẳng và mệt mỏi.

Hỗ trợ điều trị thiếu máu

Hàm lượng sắt rất cao có trong giá đỗ đóng vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp protein, hemoglobin cho hồng cầu. Bên cạnh đó, Vitamin C có nhiều trong giá đỗ giúp thúc đẩy sự hấp thụ chất sắt từ thực phẩm qua đường ruột, từ đó có thể ngăn ngừa bệnh thiếu máu xảy ra.

Giúp xương chắc khỏe, giảm nguy cơ mắc bệnh loãng xương

Ăn giá đỗ giúp cải thiện khung xương ở phụ nữ, làm giảm nguy cơ loãng xương vì trong giá đỗ có chứa mangan, canxi, đồng, vitamin D, kẽm và magie. Ngoài ra, hàm lượng estrogen tự nhiên trong giá đỗ giúp cải thiện mật độ dày và mật độ cấu trúc xương, do đó ngăn chặn sự thoái hóa ở xương.

Tốt cho tiêu hóa

Giá đỗ có nhiều chất dinh dưỡng, giàu vitamin và protein, hàm lượng chất xơ cao nên có khả năng cải thiện nhu động ruột và làm giảm các triệu chứng liên quan đến ruột và ngăn ngừa bệnh táo bón hiệu quả. Thực phẩm này có tính kiềm, vì vậy duy trì được nồng độ axit trong dạ dày và hỗ trợ tốt cho hoạt động tiêu hóa diễn ra.

Tăng cường nội tiết tố nữ

Phytoestrogen là một loại hoạt chất tương tự như estrogen. Trong giá đỗ lại rất giàu phytoestrogen giúp ngăn ngừa được các vấn đề kinh nguyệt, một số triệu chứng của thời kỳ tiền mãn kinh và kể cả ung thư vú.

Hỗ trợ làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa

Bổ sung giá đỗ vào chế độ ăn uống giúp cho làn da ít bị thâm, nhăn, đẹp sáng và ngăn ngừa lão hóa vì chứa nhiều vitamin E. Đây là vitamin có đặc tính chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào tránh khỏi sự phá hủy của các nhân tố gây hại như gốc tự do. Bên cạnh đó, hàm lượng protein dồi dào trong giá đỗ cũng là thành phần cần thiết cho quá trình tái tạo da.

Tốt cho nam giới

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, giá đỗ rất giàu vitamin E, nhất là vitamin E-alpha. Chúng giúp tinh trùng khỏe mạnh, di chuyển nhanh, không bị dính vào nhau, tăng thêm hưng phấn và ham muốn ở cánh mày râu, đồng thời giúp tăng thời gian xuất tinh, hỗ trợ điều trị xuất tinh sớm. Không những thế, đặc tính chống oxy hóa của vitamin E còn giúp bảo vệ tế bào trứng ở nữ giới, nhờ đó tăng cường khả năng thụ tinh cao hơn.

Trên đây là những chia sẻ của VinaOrganic về tác dụng của giá đỗ. Giá đỗ rất dễ trồng dễ ăn lại có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Hy vọng, qua bài viết bạn sẽ có những thông tin hữu ích về giá đỗ. Hãy theo dõi VinaOrganic thường xuyên để xem nhiều thông tin bổ ích khác nữa nhé!

Linh Như VinaOrganic