Sữa chua nếp cẩm – món ăn xu hướng của thị trường sữa chua 2018

Sữa chua là một trong những sản phẩm lên men từ sữa rất phổ biến trên toàn thế giới. Bằng cách thêm vi khuẩn sống có lợi (probiotic) vào sữa nhờ quá trình lên men, đã tạo ra một sản phẩm thơm ngon và có lợi cho sức khỏe. Trong rất nhiều sản phẩm sữa chua, sữa chua nếp cẩm đang trở thành xu hướng mới của thị trường Việt hiện tại.

Giá trị dinh dưỡng trong sữa chua

Sữa chua là thực phẩm cung cấp protein và nhiều dưỡng chất cho người tiêu dùng. Sữa chua nguyên chất được làm từ sữa nguyên chất chứa khoảng 8.5g protein trong mỗi 245g. Protein trong sữa chua có chất lượng cao, giàu acid amin thiết yếu và có khả năng tiêu hóa tốt.

Ngoài ra, sữa chua cũng cung cấp các dưỡng chất cần thiết khác như vitamin và khoáng. Vitamin B2, B12, canxi, phốt pho có hàm lượng lớn trong sữa chua làm từ sữa nguyên chất.

Đặc biệt, trong sản phẩm này còn chứa rất nhiều lợi khuẩn, còn được gọi là probiotic, mang nhiều lợi ích sức khỏe vượt trội hơn sữa tươi.

Với các thành phần dinh dưỡng đa dạng đó, sữa chua giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm cholesterol, cải thiện hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ loãng xương và giảm nhẹ huyết áp.

Sữa chua nếp cẩm là gì?

Thời gian gần đây, sữa chua nếp cẩm đang trở thành một hiện tượng bởi hương vị thơm ngon mới mẻ mà nó mang lại. Đây là một sản phẩm quen thuộc của người dân thủ đô, nhưng lại khá lạ với người miền Nam.

Hầu hết các loại sữa chua đều ở dạng lỏng màu trắng và đặc sánh, nhưng cũng có nhiều loại bổ sung chất tạo màu, các nguyên liệu phụ như: nha đam, lựu đỏ, dâu, dứa, nếp cẩm. Sữa chua nếp cẩm là sự kết hợp của hai loại nguyên liệu tưởng chừng không liên quan đến nhau. Vị chua thanh của sữa hòa quyện với vị ngọt bùi của nếp cẩm cùng mang đến  một hương vị thơm ngon kỳ lạ, mới mẻ và kích thích vị giác.

Cùng với lợi ích mà sản phẩm này mang lại, đã giúp sữa chua nếp cẩm trở nên quen thuộc với người tiên dùng. Đây cũng là sự lựa chọn đầu tiên của nhiều người khi muốn mua sữa chua.

Nắm bắt được xu hướng đó, VinaOrganic đã nghiên cứu sản phẩm “Sữa chua nếp cẩm” để đáp ứng nhu cầu thị trường và doanh nghiệp. Nếu bạn chưa làm hay đã từng làm nhưng chất lượng sản phẩm không đạt yêu cầu, VinaOrganic sẽ hỗ trợ cho bạn.

Hãy liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ và tư vấn về công nghệ cũng như máy móc sản xuất.

Ngọc Mai VinaOrganic.