VYM200U2LL – Máy nấu phối men sữa chua VYogurt 200L kết hợp ủ và bộ làm lạnh tích hợp

Mô tả

Sữa chua hay sữa thanh trùng vốn là một thức uống đã quá quen thuộc với mọi người. Việc đầu tư máy thiết bị sản xuất các sản phẩm này là một điều mà các nhà sản xuất nên đầu tư ngay. Tuy nhiên, đầu tư riêng lẻ từng máy thiết bị để sản xuất lại vô cùng phức tạp, nhất là trong khâu sản xuất. Nhận thấy điều đó VinaOrganic đã nghiên cứu và cho ra mắt Máy nấu phối men sữa chua 200L, kết hợp ủ và làm lạnh tích hợp model VYM200U2LL. Hãy cùng tìm hiểu cấu tạo và ưu điểm của máy ngay sau đây nhé!

Cấu tạo của máy nấu phối men sữa chua 200L kết hợp ủ và làm lạnh – VYM200U2LL

Máy nấu phối men kết hợp ủ và làm lạnh VYM200U2LL là dòng máy mới được nghiên cứu, cải tiến dựa trên máy nấu phối men sữa chua VinaOrganic đã và đang cung cấp trên thị trường. Máy được thiết kế hiện đại, được sản xuất từ vật liệu chính là inox 304 sáng bóng, không gỉ, có khả năng chịu nhiệt cao và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Máy có cấu tạo từ các bộ phận chính như: bồn nấu – thanh trùng, bồn phối men kết hợp ủ, thiết bị làm lạnh, bảng điều khiển, cánh khuấy, hệ thống van ống, van xả liệu, bánh xe chịu lực,…

• Bảng điều khiển máy được thiết kế trực quan và hiện đại. Các công tắc điều khiển được chú thích rõ ràng giúp người sử dụng dễ dàng vận hành. Khi mua máy, VinaOrganic sẽ đính kèm hướng dẫn sử dụng để bạn sử dụng máy một cách dễ dàng và hiệu quả nhất.

• Bồn nấu – thanh trùng được thiết kế 3 lớp bảo ôn cách nhiệt đảm bảo an toàn cho người sử dụng. Máy gia nhiệt bằng điện trở thông qua lớp dầu truyền nhiệt bên trong. Giúp nhiệt lên nhanh, phân bố đều và ổn định trong suốt quá trình nấu.
• Thiết bị làm lạnh nhanh được thiết kế đặc biệt trên máy để kết hợp 2 quá trình nấu và làm lạnh sữa trên cùng một  chiếc máy. Sữa sau khi được nấu sẽ bơm qua thiết bị làm lạnh nhanh để thanh trùng. Thông thường quá trình làm nguội sẽ mất tầm 1 – 2 tiếng mới có thể chiết rót, tuy nhiên với thiết bị làm lạnh được tích hợp trên máy bạn chỉ cần 15 – 20 phút để chiết rót nhờ nguyên lý làm lạnh nhanh.
• Máy được trang bị 2 bồn phối men kết hợp ủ được thiết kế đặc biệt có thể kết hợp 2 quá trình phối men và ủ trên cùng một chiếc máy. Sữa sau khi bơm từ bồn nấu sang bồn phối men sẽ được giải nhiệt gián tiếp thông qua lớp áo nước bên trong. Khi nhiệt độ của sữa được giảm về nhiệt độ thích hợp ta sẽ tiến hành quá trình phối men. Sau quá trình phối men xong chuyển đến công đoạn ủ sữa chua. Thông thường sữa chua sẽ được ủ trong khoảng từ 6 – 8 tiếng. Để duy trì nhiệt độ trong suốt quá trình ủ ta sẽ cài đặt nhiệt độ và thời gian thông qua bảng điều khiển. Kết thúc quá trình ủ, lúc này cấu trúc sữa chua ở dạng sệt, ta cần bật công tắc cánh khuấy để chuyển hóa thành sữa chua dạng uống.

Hệ thống cánh khuấy là bộ phận quan trọng trong máy và được trang bị ở cả 2 bồn nấu sữa và bồn phối men kết hợp ủ:

• Đối với bồn nấu sữa: cánh khuấy có vai trò khuấy đều hốn hợp sữa và đảm bảo sữa thanh trùng nhanh, đồng đều.

• Đối với bồn phối men kết hợp ủ: cánh khuấy có tác dụng phối trộn men được đồng đều. Sau khi kết thúc quá trình ủ, cánh khuấy đóng vai trò như một chiếc máy đồng hóa giúp chuyển sữa chua từ dạng sệt sang dạng lỏng mà không cần đầu tư thêm máy đồng hóa.
• Hệ thống ống xoắn được trang bị ở thiết bị làm lạnh đây là hệ thống ống xoắn giúp làm lạnh nhanh nhiệt độ thông qua dung môi muối đá. Với thiết kế này, sữa sẽ tiếp xúc triệt để và làm lạnh nhanh, giúp thành phẩm đạt chất lượng yêu cầu.
• Phễu rót dầu là nơi cấp dầu cho quá trình truyền nhiệt. Với thiết kế dạng nón giúp cho việc tiếp dầu thuận tiện hơn, tránh trường hợp dầu bị vươn vãi ra bên ngoài khi cấp dầu.
• Ống thủy để quan sát lượng dầu có trong máy. Trong quá trình sản xuất, bạn cần phải đảm bảo lượng dầu bên trong đạt 2/3 thân máy. Ngoài ra, máy được trang bị thêm các van chức năng giúp hoạt động ổn định và đảm bảo an toàn cho người vận hành.
• Sữa sau khi nấu xong sẽ được bơm chuyển từ bồn nấu sang bồn phối men hoặc thiết bị làm lạnh một cách nhanh chóng. Bơm VinaOrgnic sử dụng là loại bơm đầu inox công suất 1/2 Hp giúp đảm bảo an toàn thực phẩm.

• Van xả liệu được chế tạo từ inox 304 không gỉ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và giúp cho việc chiết rót nguyên liệu sau khi hoàn thành công đoạn nấu phối men sữa chua, nấu sữa thanh trùng diễn ra một cách dễ dàng và thuận tiện.
• Máy có trang bị bánh xe chịu lực đảm bảo sức chịu tải cao, di chuyển an toàn và ổn định trên mọi bề mặt, đồng thời có khả năng xoay linh hoạt.
• Ngoài ra máy trang bị 2 thang inox giúp quá trình thao tác máy diễn ra dễ dàng hơn.

Những ưu điểm nổi bật của dòng máy VYM200U2LL

Với tính năng tiện lợi và khả năng tăng năng suất, Máy nấu phối men sữa chua VYogurt 200L kết hợp ủ và làm lạnh nhanh sẽ khiến bạn không thể bỏ qua việc đầu tư ngay:

• Vật liệu cấu tạo chính là inox 304 sáng bóng, bền đẹp, có khả năng chịu mài mòn và chống ăn mòn cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

• Máy được thiết kế nguyên khối trên cùng một khung giúp dễ dàng di chuyển và cố định tại một vị trí khi hoạt động. Ngoài ra còn giúp tối ưu không gian làm việc tại nhà xưởng.
• Máy ứng dụng công nghệ sản xuất tiên tiến kết hợp bốn quá trình nấu, phối men, ủ và làm lạnh trong cùng một chiếc máy. Giúp tạo ra sản phẩm sữa chua uống, sữa thanh trùng chất lượng cao, đáp ứng được nhu cầu của thị trường.
• Tiết kiệm chi phí đầu tư: Thay vì phải đầu tư 4 chiếc máy khác nhau thì giờ đây chỉ với máy nấu phối men sữa chua VYogurt 200L kết hợp ủ và làm lạnh của VinaOrganic đã giải quyết được vấn đề trên. Vừa tiết kiệm chi phí đầu tư ban đầu, vừa tiết kiệm thời gian sản xuất, nâng cao hiệu quả.

• Máy vô cùng đa năng khi sản xuất được nhiều sản phẩm khác nhau như sữa thanh trùng, đồ uống thanh trùng, trà sữa, sữa chua túi, sữa chua hũ, sữa chua nếp cẩm,… tùy vào sản phẩm mà máy sẽ có những cách thao tác và ứng dụng khác nhau.

• Nếu bạn muốn sản xuất sữa chua hũ, sữa chua túi điều này hoàn toàn có thể nhé! Khi kết thúc quá trình phối men, bạn chỉ cần lấy hỗn hợp sữa đã phối men cho vào từng hũ nhỏ rồi tiến hành ủ bằng Máy hấp ủ đa năng VinaOrganic. Sữa chua sau khi ủ thơm ngon, dẻo mịn và không bị tách lớp giúp các cơ sở kinh doanh đa dạng sản phẩm, tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường.
• Tại VinaOrganic chúng tôi cung cấp đa dạng máy nấu phối men sữa chua khác nhau hoặc có thể thiết kế tùy theo yêu cầu của bạn.

VinaOrganic – Đơn vị cung cấp máy nấu phối men sữa chua uy tín, chất lượng

VinaOrganic – là đơn vị đã nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Chuyển giao công nghệ và Chế tạo máy thiết bị thực phẩm. Chúng tôi hiểu rằng, giá trị bền vững và vận hành liên tục của máy thiết bị luôn có ý nghĩa quan trọng trong việc sản xuất sản phẩm của khách hàng. Ngoài cung cấp những sản phẩm chất lượng cao, VinaOrganic còn có đội ngũ Kỹ sư trẻ, nhiệt huyết, sẵn lòng tư vấn và giải quyết các vấn đề của khách hàng, với các chế độ hậu mãi chu đáo:

• Bảo hành 12 tháng, Dịch vụ bảo trì trọn đời, luôn đầy đủ linh kiện thay thế nhanh chóng.
• Hỗ trợ kĩ thuật 24/7/365, sẵn sàng hướng dẫn sử dụng và bảo dưỡng sản phẩm cho khách hàng qua Hotline/Zalo.
• MIỄN PHÍ Vận chuyển toàn quốc
• MIỄN PHÍ Lắp đặt tận nơi
• MIỄN PHÍ Thử mẫu – Test máy
• MIỄN PHÍ Chuyển giao Công nghệ

VinaOrganic cam kết chất lượng theo chuẩn ISO 9001:2015

Từ khi nghiên cứu, sản xuất đến khi vận chuyển sản phẩm tới tay Quý khách, đội ngũ Kỹ sư chuyên nghiệp của chúng tôi liên tục QC (kiểm tra) sản phẩm theo đúng tiêu chuẩn ISO 9001:2015, có dán tem, đảm bảo chất lượng tuyệt đối. Quý khách có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng của những sản phẩm được sản xuất bởi VinaOrganic. VinaOrganic là Nhà sản xuất và Phân phối sản phẩm trực tiếp mà không qua bất cứ kênh trung gian nào. Vì vậy quý khách hàng sẽ được hưởng các chế độ Bảo hành, Bảo trì và Hậu mãi tốt nhất khi mua sản phẩm. Xem chính sách bảo hành

Qua bài viết trên VinaOrganic đã giới thiệu đến bạn Máy nấu phối men sữa chua VYogurt 200L kết hợp ủ và làm lạnh nhanh. Nếu bạn còn bất kì thắc mắc nào hoặc muốn liên hệ đặt máy hãy liên hệ ngay cho VinaOrganic nhé!

Đức Nguyên VinaOrganic