Dây chuyền sản xuất Snack Nấm bào ngư năng suất 10kg/mẻ, thơm ngon

Mô tả

Snack nấm bào ngư là sản phẩm được chế biến từ 100% nấm tươi bằng phương pháp chiên chân không hiện đại. Phương pháp này tạo cấu trúc giòn xốp cho sản phẩm và giữ được hương vị, màu sắc tự nhiên của nấm. Nếu bạn đang có ý định đầu tư sản xuất Snack nấm bào như để nâng cao giá trị nấm tươi thì bài viết này sẽ dành cho bạn. VinaOrganic xin giới thiệu đến bạn dây chuyền sản xuất Snack nấm bào ngư năng suất 10kg/mẻ dành cho người mới bắt đầu. Hãy cùng VinaOrganic tìm hiểu ngay nhé!

Dây chuyền sản xuất Snack nấm bào ngư bao gồm những máy thiết bị nào?

Dây chuyền sản xuất snack nấm bào ngư năng suất 10kg/mẻ bao gồm một số máy thiết bị như sau: Máy chần dạng tròn 80L, Máy chiên chân không 10kg, Máy nén khí, Máy ly tâm 5 – 15kg. Cùng tìm hiểu chi tiết về máy thiết bị ngay bên dưới nhé!

Máy chần dạng tròn 80L

Công đoạn đầu tiên là xử lý nấm, để thuận lợi cho các công đoạn sau này và đảm bảo chất lượng sản phẩm. Khi xử lý nấm ta cần tách riêng phần tai nấm và chân nấm sau đó mang đi rửa sạch.

Đối với năng suất 10kg/mẻ bạn có thể sử dụng Máy chần dạng tròn 80L. Với thiết kế nhỏ gọn, tiện dụng, không chiếm nhiều không gian sản xuất của bạn. Cùng với đó, là bánh xe chịu lực giúp bạn dễ dàng di chuyển.

Máy được làm hoàn toàn từ inox 304 không gỉ, một vật liệu được khuyên dùng trong ngành công nghệ chế biến thực phẩm. Bảng điều khiển được thiết kế trực quan, chi tiết, có thể điều chỉnh thông số nhiệt độ, thời gian phù hợp với từng loại nguyên liệu.

Máy chiên chân không năng suất từ 10kg/mẻ

Tiếp theo là công đoạn chiên chân không, đây là công đoạn quyết định toàn bộ giá trị sản phẩm của dây chuyền sản xuất nấm chiên chân không (Snack nấm). Các yếu tố của sản phẩm như dinh dưỡng, màu sắc, cấu trúc điều bị ảnh hưởng nếu làm sai ở công đoạn này. Máy chiên chân không 10kg/mẻ được làm từ vật liêu chính inox 304, bền bỉ, đảm bảo an toàn thực phẩm. Ngoài ứng dụng trong quy trình sản xuất snack nấm, máy còn được ứng dụng cho các sản phẩm như mít, chuối sấy giòn, snack khoai lang, củ sen, nấm rơm,…

Nấm bào ngư sau khi chiên chân không có cấu trúc giòn, giữ được màu sắc tự nhiên. Tuy nhiên, lượng dầu bám trên nấm khá nhiều nên chúng ta cần tiến hành thêm công đoạn ly tâm tách dầy để loại bỏ tối đa dầu thừa giúp tăng chất lượng sản phẩm và tăng thời gian bảo quản.

Ngoài dòng Máy chiên chân không 10kg/mẻ VinaOrganic còn cung cấp nhiều model máy chiên chân không với nhiều dòng năng suất khác như 5kg, 20kg, 30kg, 50kg, 100kg,… phù hợp với nhiều quy mô sản xuất từ nhỏ đến lớn.

Máy nén khí

Trong dây chuyền sản xuất chiên chân không, máy nén khí là thiết bị hỗ trợ máy máy chiên chân không. Máy nén khí liên kết với ben nén khí, có vai trò nâng hạ giỏ chiên trong quá trình chiên chân không. Với động cơ 2HP giúp máy vận hành mạnh mẽ, bền bỉ trong suốt quá trình sản xuất.

Máy ly tâm tách dầu 5 – 15kg

Công đoạn tiếp theo trong quy trình sản xuất snack nấm bào ngư đó là ly tâm tách dầu. Đối với công đoạn này ta sử dụng Máy ly tâm 5 – 15kg. Vai trò chính của chiếc máy này đó là tách tối đa lượng dầu còn bám trong sản phẩm, giúp cảm quan sản phẩm tốt hơn, ít dầu hơn, bảo quản được lâu hơn.

Máy thiết kế nguyên khối, với lồng ly tâm được làm từ inox dày dặn và khung đế bằng gang hạn chế sự rung lắc trong quá trình ly tâm. Máy trang bị động cơ 2HP mạnh mẽ giúp máy có thể vận hành liên tục, thời gian ly tâm rất ngắn khoảng 5 – 10 phút/mẻ.

Nấm sau khi được loại bỏ dầu thừa, tùy vào nhu cầu ta có thể phối trộn nấm với một số nguyên liệu như  bột phô mai, muối,… để tăng hương vị cho sản phẩm. Thành phẩm cuối cùng sẽ được đóng gói và bảo quản ở điều kiện thích hợp.

Ngoài dòng ly tâm năng suất  5-15kg, VinaOrganic còn đa dạng rất nhiều máy ly tâm năng suất khác để khách hàng có nhiều sự lựa chọn:

Tính ứng dụng cao của Dây chuyền sản xuất snack nấm bào ngư

Ngoài sản xuất snack nấm sấy giòn, chúng ta có thể sản xuất hầu hết các sản phẩm nông sản sấy giòn khác như: khoai lang vàng, khoai lang tím, khoai môn, mít, chuối, cà rốt, đậu bắp, đậu que,… Đối với mỗi sản phẩm khác nhau, VinaOrganic sẽ cung cấp chuyển giao công nghệ tương ứng, và tuỳ vào sản phẩm được triển khai sản xuất trên hệ thống dây chuyền mà chúng ta cần bổ sung thêm một vài các máy hoặc dụng cụ thiết bị phụ trợ khác. Dĩ nhiên, năng suất sản xuất đối với mỗi loại nguyên liệu là khác nhau.

VinaOrganic – Nhà cung cấp dây chuyền sản xuất Snack nấm uy tín chất lượng!

VinaOrganic – là đơn vị đã nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Chuyển giao công nghệ và Chế tạo máy thiết bị thực phẩm. Chúng tôi hiểu rằng, giá trị bền vững và vận hành liên tục của máy thiết bị luôn có ý nghĩa quan trọng trong việc sản xuất sản phẩm của khách hàng. Ngoài cung cấp những sản phẩm chất lượng cao, VinaOrganic còn có đội ngũ Kỹ sư trẻ, nhiệt huyết, sẵn lòng tư vấn và giải quyết các vấn đề của khách hàng, với các chế độ hậu mãi chu đáo:

• Bảo hành 12 tháng, Dịch vụ bảo trì trọn đời, luôn đầy đủ linh kiện thay thế nhanh chóng.
• Hỗ trợ kĩ thuật 24/7/365, sẵn sàng hướng dẫn sử dụng và bảo dưỡng sản phẩm cho khách hàng qua Hotline/Zalo.
• MIỄN PHÍ Vận chuyển toàn quốc
• MIỄN PHÍ Lắp đặt tận nơi
• MIỄN PHÍ Thử mẫu – Test máy
• MIỄN PHÍ Chuyển giao Công nghệ

VinaOrganic cam kết chất lượng theo chuẩn ISO 9001:2015

Từ khi nghiên cứu, sản xuất đến khi vận chuyển sản phẩm tới tay Quý khách, đội ngũ Kỹ sư chuyên nghiệp của chúng tôi liên tục QC (kiểm tra) sản phẩm theo đúng tiêu chuẩn ISO 9001:2015, có dán tem, đảm bảo chất lượng tuyệt đối. Quý khách có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng của những sản phẩm được sản xuất bởi VinaOrganic. VinaOrganic là Nhà sản xuất và Phân phối sản phẩm trực tiếp mà không qua bất cứ kênh trung gian nào. Vì vậy quý khách hàng sẽ được hưởng các chế độ Bảo hành, Bảo trì và Hậu mãi tốt nhất khi mua sản phẩm. Xem chính sách bảo hành

Liên hệ ngay với VinaOrganic để được tư vấn chi tiết về Dây chuyền sản xuất Snack nấm bào ngư năng suất 10kg/mẻ cũng như những Dây chuyền sản xuất khác nhé!

Xem ngay Quy trình sản xuất Snack nấm bào ngư

Mời bạn tham khảo thêm Quy trình sản xuất Snack nấm rơm, nấm rơm chiên chân không

Thanh Ngân VinaOrganic