Dây chuyền sản xuất Cơm cháy chà bông (phôi bánh hình tròn)

Mô tả

Cơm cháy chà bông là món ăn vặt yêu thích của đại đa số, cũng chính vì thơm ngon, giòn rụm khó cưỡng. Đây cũng chính là sản phẩm hot trên thị trường ăn vặt hiện nay, đáng để các nhà sản xuất thực phẩm quan tâm và đầu tư. Để sản xuất cơm cháy chà bông chất lượng bạn cần phải đầu tư dây chuyền máy thiết bị hiện đại. Hãy cũng VinaOrganic tìm hiểu rõ hơn về dây chuyền sản xuất trong bài viết này nhé!

Dây chuyền sản xuất Cơm cháy chà bông bao gồm những máy thiết bị nào?

Máy nấu cơm 10 khay

Chiếc máy đầu tiên được nhắc đến trong dây chuyền chính là Máy nấu cơm 10 khay. Máy được làm hoàn toàn từ inox 304 cao cấp, nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm về độ thẩm mỹ, bền bỉ cũng như tính an toàn của máy.

Máy được trang bị 10 khay cơm, khoảng cách giữa các khay đã được tính toán hợp lý, đảm bảo cơm chín ngon đều ở tất cả các khay. Không bị bám dính ở đáy khay như những nồi nấu cơm công nghiệp khác. Thời gian nấu trung bình của máy rất nhanh, từ 40 – 60 phút, giúp tiết kiệm thời gian nấu cơm và nâng cao năng suất sản xuất.

Ngoài phiên bản 10 khay, VinaOrganic còn cung cấp nhiều model năng suất khác nhau từ 6 khay, 12 khay đến 24 khay hoặc lớn hơn. Tuỳ vào như cầu và quy mô sản xuất của bạn:

Máy ép cơm

Công đoạn tạo hình luôn chiếm rất nhiều thời gian và nhân lực trong quy trình làm cơm cháy nói chung. Chính vì vậy, việc áp dụng Máy ép cơm trong dây chuyền sản xuất khá quan trọng. Giúp tiết kiệm chi phí và thời gian sản xuất. Để ép cơm đồng đều và đúng định lượng, đi kèm với máy sẽ là khuôn cơm theo đúng kích thước cơm cháy mà bạn mong muốn.

VinaOrganic cung cấp máy ép tạo hình khuôn cơm với khả năng ép đồng đều, tốc độ ép nhanh và đa dạng mẫu mã khuôn. Là giải pháp hữu ích cho nhà sản xuất để tăng năng suất sản phẩm cơm cháy chà bông.

Lực ép của máy được tính toán mô phỏng lực ép của nhân công giúp miếng bánh không quá chặt, cũng không quá nhẹ. Đảm bảo khi chiên, bánh không bị gãy vỡ mà vẫn gòn rụm. Hiện tại, máy được rất nhiều cơ sở sản xuất cơm cháy trên toàn quốc tin dùng.

Xem video Máy ép cơm, ép cơm cháy chà bông

Máy sấy đối lưu 20 khay

Sấy là công đoạn quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến cấu trúc của sản phẩm cơm cháy chà bông. Để có được phôi cơm khô đạt chuẩn, nhà sản xuất cần có hệ thống máy thiết bị phù hợp. Đặc biệt, với những sản phẩm yêu cầu thời gian sấy dài như cơm cháy chà bông. VinaOrganic cung cấp máy sấy nhiệt đối lưu 20 khay trong dây chuyền.

Máy được thiết kế với chế độ gia nhiệt thông minh, giúp nhiệt được phân bố đều giữa các khay sấy. Bảng điều kiện trực quan, các thông số nhiệt độ, thời gian cài đặt tùy chỉnh theo công nghệ. Đảm bảo chất lượng sản phẩm sau sấy.

Máy chiên cơm cháy chà bông 80L dạng vuông

Tiếp theo sau công đoạn sấy, phôi cơm sẽ trải qua công đoạn chiên. Chiên giúp tạo nên cấu trúc giòn xốp của sản phẩm cơm cháy chà bông. Sản phẩm muốn đạt chất lượng tốt, đồng đều thì đòi hỏi máy chiên phải được thiết kế phù hợp, tính ổn định và đồng bộ cao. Nhất là khi chiên với số lượng nhiều và liên tục.

Chính vì thế, VinaOrganic đã nghiên cứu và hoàn thiện máy chiên cơm cháy 80L dạng vuông. Giúp việc chiên cơm cháy trở nên thuận tiện và dễ dàng hơn, đặc biệt là không bị cong vênh khi chiên.

Sản phẩm cuối cùng sẽ được quét lớp gia vị và chà bông thơm ngon, khó cưỡng. Sau đó đóng gói và đưa tới tay khách hàng.

Xem video Chiên cơm cháy chà bông – rong biển bằng máy chiên 80L

Tính ứng dụng của dây chuyền sản xuất cơm cháy Chà bông hình tròn?

Ngoài sản phẩm cơm cháy chà bông, dây chuyền sản xuất còn phù hợp với các sản phẩm như cốm gạo lứt, cơm cháy gạo lứt, cơm cháy chà bông, cơm cháy mắm hành,… Đối với mỗi sản phẩm khác nhau, VinaOrganic sẽ cung cấp chuyển giao công nghệ tương ứng. Và tuỳ vào sản phẩm được triển khai sản xuất trên hệ thống dây chuyền mà chúng ta cần bổ sung thêm một vài các máy hoặc dụng cụ thiết bị phụ trợ khác. Năng suất máy có thể thay đổi tùy vào nguyên liệu.

VinaOrganic – Đơn vị cung cấp máy thiết bị sản xuất cơm cháy chà bông chuyên nghiệp!

Liên hệ ngay với VinaOrganic để được tư vấn chi tiết về Dây chuyền sản xuất Cơm cháy chà bông cũng như nhưng Dây chuyền sản xuất thực phẩm khác nhé!

Mời các bạn xem video Quy trình công nghệ Cơm cháy chà bông nhé!

Thanh Ngân VinaOrganic