Quy trình sản xuất Sữa chua trân châu chất lượng tuyệt hảo

Sữa chua trân châu đang là cụm từ khóa được nhắc đến cực nhiều thời gian gần đây. Nhìn tốc độ phủ sóng các cửa hàng sữa chua trân châu trên khắp các tuyến đường là có thể thấy được độ ‘hot” của nó. Vậy bạn đã biết cách làm sữa chua trân châu chuẩn ngon chưa? Nếu chưa, hãy theo dõi bài viết này của VinaOrganic nhé.

Quy trình sản xuất sữa chua trân châu chuẩn như thế nào?

Để sản xuất sữa chua trân châu chuẩn ngon, yêu cầu bạn cần phải có máy móc thiết bị phù hợp cho từng công đoạn sản xuất của quy trình công nghệ. Ngoài ra, yêu cầu về nguyên liệu cũng là yếu tố quan trọng, quyết định đến chất lượng sản phẩm cuối cùng. Thông tin về thành phần nguyên liệu cũng như nguồn cung cấp đạt chuẩn nằm trong gói chuyển giao công nghệ Sữa chua trân chân mà chúng tôi đã hoàn thiện. Bạn có thể xem thêm thông tin về sản phẩm ở đây.

Máy làm kem

Đánh tạo kem là công đoạn không thể thiếu đối với sản phẩm sữa chua trân châu. Nguyên liệu sau khi đã được phối trộn đều, sẽ được đánh tạo cấu trúc và độ mịn cho sản phẩm bằng thiết bị máy làm kem. Hiện tại, VinaOrganic đang cung cấp máy làm kem với năng suất từ 100 -200kg/ ngày (8-10h). Nếu doanh nghiệp của bạn mới khởi động, cần thăm dò thị trường. Hoặc bạn là chuỗi cửa hàng, cần bố trí máy thiết bị cho từng cơ sở, thì đây là lựa chọn hết sức phù hợp.

Bên cạnh đó, nếu bạn cần năng suất lớn hơn, hoặc cần mở rộng quy mô sản xuất, hãy cho chúng tôi biết nhu cầu của bạn. VinaOrganic sẽ tư vấn cụ thể tuỳ vào quy mô mà bạn dự định sản xuất.

Tủ cấp đông hoặc Kho cấp đông

Nguyên liệu sau khi đánh đạt yêu cầu sẽ được rót ra khay và cho vào tủ đông (hoặc kho đông). Nhiệt độ cấp đông và thời gian hạ nhiệt độ cũng là yếu tố ảnh hưởng đến cấu trúc của sản phẩm sữa chua trân châu.

Với năng suất sản xuất nhỏ, bạn có thể sử dụng tủ cấp đông của các thương hiệu đang có trên thị trường. Ngoài ra, bạn cần phải phân biệt được tủ cấp đông và tủ trữ đông. Đa số các dòng tủ đông dân dụng trên thị trường là tủ trữ đông, cho tốc độ làm lạnh chậm và năng suất thấp, giải pháp là đầu tư các tủ cấp đông công nghiệp.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo các dạng kho cấp đông sâu. Năng suất kho cấp đông không bị phụ thuộc vào hệ thống dây chuyền sản xuất. Vậy nên, tuỳ vào yêu cầu của khách hàng, VinaOrganic sẽ cung cấp kho phù hợp.

Thành phẩm sữa chua trân châu đạt yêu cầu với độ cứng vừa phải, cấu trúc mịn, đồng nhất, hương vị thơm ngon.

VinaOrganic – Nhà chuyền giao công nghệ và dây chuyền thiết bị sản phẩm sữa chua trân châu chuyên nghiệp

Với kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm và chế tạo máy thiết bị. VinaOrganic hiểu rằng, giá trị bền vững và vận hành liên tục của máy luôn có ý nghĩa quan trọng trong việc sản xuất sản phẩm của khách hàng. Ngoài cung cấp những sản phẩm chất lượng cao, VinaOrganic còn có đội ngũ Kỹ sư trẻ, nhiệt huyết, sẵn lòng tư vấn và giải quyết các vấn đề của khách hàng, với các chế độ hậu mãi chu đáo:

• Bảo hành 12 tháng, Dịch vụ bảo trì trọn đời, luôn đầy đủ linh kiện thay thế nhanh chóng.
• Hỗ trợ kĩ thuật 24/7/365, sẵn sàng hướng dẫn sử dụng và bảo dưỡng sản phẩm cho khách hàng qua đường dây nóng.

Liên hệ ngay với VinaOrganic qua Hotline 0938299798 – 0975299798 – 0948299798 để được tư vấn chi tiết về máy móc thiết bị cũng như công nghệ sữa chua trân châu và những sản phẩm thực phẩm khác.

Ngọc Mai VinaOrganic.