Mẹo hay giúp phân biệt sầu riêng bị ngấm thuốc

Sầu riêng là loại trái cây có sức hấp dẫn với nhiều người nhưng lại có nguy cơ bị ngâm tẩm thuốc rất cao.. Từ những video, clip ghi lại cảnh ngâm thuốc đến những bài báo cảnh báo người tiêu dùng làm cho chúng ta rất lo ngại mỗi khi ăn loại trái cây này. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn cách chọn mua được trái sầu riêng ngon và không bị tẩm thuốc.

Cách phân biệt sầu riêng bị ngâm thuốc

Gai và cuống

Sầu riêng khi chín ép bằng thuốc thì cuống quả héo cũ, teo tóp, nhăn nhúm, gai bị bầm dập và màu sạm đi. Cuống trái ngâm thuốc thường có dấu dao cắt ngang khi người ta hái quả còn non về giấm thuốc.Trong khi đó, trái chín cây có gai và cuống trông tươi mới, xanh cứng, cuống lồi lõm, đầu cuống phình ra nở nang.

Múi sầu riêng

Với sầu riêng chín tự nhiên, bạn sẽ dễ dàng tách rời được các múi, múi màu vàng óng, béo ngậy và cơm sầu riêng rất dẻo mịn. Ngược lại, trái chín ép bằng hóa chất rất khó để tách múi, múi màu vàng nhợt, ăn rất nhạt, đồng thời cơm cũng bị sượng hơn.

Mùi vị

Sầu riêng bị ngâm hóa chất khi chín không có mùi hương nồng đặc trưng, đôi khi không có mùi. Trái chín cây tự nhiên thì có hương thơm lừng, đi từ xa vẫn có thể ngửi thấy được.

Trên bề mặt vỏ

Với những quả có khe nứt, khi ấn tay vào, bạn thấy thịt quả cứng như đá và tay sẽ có màu vàng như vừa sờ vào thuốc nhuộm thì là sầu riêng ngâm hóa chất. Sầu riêng chín tự nhiên có phần thịt mềm hơn.

Cách chọn mua sầu riêng ngon

Hình dáng quả

Trái  nào có hình dạng không đẹp mã thì thường ít hỏng và chất lượng cũng ngon hơn trái to tròn nhìn bắt mắt. Điều này nhiều người không có kinh nghiệm thường mắc phải, bởi thường thấy quả to và bắt mắt là lấy ngay.

Cuống quả

Càng để lâu thì cuống càng teo lại. Do đó khi mua bạn nên chọn những trái cuống đừng quá héo vì trái đó chắc chắn là lâu rồi. Thông thường với loại trái cây để lâu ngày, người bán sẽ cắt bớt phần đầu đen của nó khiến người mua tưởng là mới hái.

Gai quả

Gai nở to đều, ít nhọn, cứng chắc, bóp 2 gai gần nhau lại với nhau. Nếu quả nào già thì gai cứng, quả non, gai sẽ mềm.

Ngọc Mai VinaOrganic Tổng hợp.