Lợi ích của Nước ép Cà rốt đối với sức khỏe mà bạn nên biết

Nước ép cà rốt được biết đến là tốt cho sức khỏe vì chứa nhiều dưỡng chất cũng như các loại vitamin. Đặc biệt là vitamin A. Một ly nước ép có thể đem lại những lợi ích đáng kinh ngạc cho sức khỏe.

Nước ép cà rốt giúp tăng cường thị lực

Các loại thực phẩm có màu vàng cam như cà rốt được xem là thực phẩm cho đôi mắt. Sở dĩ như vậy vì trong cà rốt có chứa hàm lượng lớn Alpha và Beta-carotene. Khi đi vào cơ thể, Alpha và Beta-carotene sẽ được chuyển hóa thành vitamin A. Vitamin A giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về thị lực. Như đục thủy tinh thể, tổn thương võng mạc dẫn đến bị quáng gà.

Mặt khác, uống nước ép từ củ cà rốt còn có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD).

Cải thiện hệ miễn dịch

Hàm lượng vitamin A và C trong nước ép cà rốt đều là các hợp chất chống oxy hóa giúp bảo vệ hệ miễn dịch khỏi tác hại từ các gốc tự do. Vitamin B6 có trong cà rốt còn giúp duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh. Bên cạnh đó, các hoạt chất carotenoid trong loại thực phẩm này còn có tác dụng chống viêm, làm giảm các triệu chứng của bệnh viêm họng, viêm dạ dày tá tràng.

Nước ép cà rốt rốt cho da

Vitamin C trong cà rốt là dưỡng chất cực tốt cho làn da. Vitamin C hỗ trợ sản xuất collagen trong cơ thể, tạo độ đàn hồi cho làn da. Đồng thời khả năng chống oxy hóa của Vitamin C giúp bảo vệ da khỏi các gốc tự do. Ngoài ra, hoạt chất beta carotene trong nước ép từ cà rốt còn giúp ngăn ngừa tác hại từ các tia cực tím.

Bổ sung nước ép cà rốt vào chế độ ăng uống sẽ giúp làm chậm quá trình lão hóa, cải thiện sức khỏe làn da.

Kiểm soát lượng đường trong máu

Nước ép cà rốt là loại thức uống có chỉ số đường huyết (GI) thấp. Nhờ vậy giúp kiểm soát lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường. Bạn có thể uống loại nước ép này thay cho các loại nước ép trái cây có chỉ số GI cao. Tuy nhiên, cần sử dụng liều lượng vừa đủ mỗi ngày theo chỉ dẫn của bác sĩ để đạt được hiệu quả.

Giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch

Kali là một trong những loại khoáng chất dồi dào có trong cà rốt. Kali đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh huyết áp. Bổ sung  loại nước ép này vào chế độ ăn uống hàng ngày giúp giảm nguy cơ mắc các triệu chứng cao huyết áp hoặc đột quỵ.

Bên cạnh đó, cà rốt còn có thể làm giảm cholesterol trong máu, làm sạch mạch máu. Từ đó, giảm nguy cơ từ các bệnh tăng huyết áp và tim mạch. Ngoài ra, các hợp chất chống oxy hóa trong nước ép cà rốt cũng có tác dụng bảo vệ hệ tim mạch hiệu quả.

Tăng cường sức khỏe gan

Carotenoid trong nước ép từ củ cà rốt có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa nên có khả năng chống lại bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD). Nguyên nhân của căn bệnh này là do chế độ ăn uống thiếu dinh dưỡng hoặc thường gặp ở người thừa cân, béo phì. Từ đó dẫn đến tình trạng tích tụ các chất béo trong gan, gây tổn thương lâu dài và làm suy giảm chức năng gan.

VinaOrganic Tổng hợp.