Nếp cẩm là một món ăn quen thuộc của người Việt Nam, được trồng rộng rãi ở khu vực Tây Bắc. Nếp cẩm chứa hơn 8 axit amin, đồng thời cung cấp một nguồn carotene, lysine, vitamin B1, sắt, kẽm và canxi vô cùng dồi dào. Chính vì thế thị trường đã cho ra đời dòng sản phẩm sữa chua nếp cẩm với sự kết hợp tuyệt vời giữa sữa chua và nếp cẩm mang hương vị đặc trưng. Ở VinaOrganic, các kỹ sư R&D đã nghiên cứu và phát triển sản phẩm này, bên cạnh đó còn phối hợp với đội ngũ kỹ thuật để tạo ra công nghệ sữa chua nếp cẩm và thiết bị đi kèm nhau. Vừa qua, chúng tôi đã có cơ hội mang công nghệ, dây chuyền thiết bị đến lắp đặt và chuyển giao tại Bắc Ninh. Cùng khám phá xem nhé!

Công nghệ sữa chua nếp cẩm tại VinaOrganic

Với công nghệ được nghiên cứu bởi VinaOrganic, hạt nếp cẩm với độ ngọt dẻo đặc trưng, mang đến một hương vị tuyệt vời và hương thơm quyến rũ. Khi kết hợp với sữa chua mịn màng, tạo nên một món ăn hấp dẫn với sự phong phú về dinh dưỡng.

Ngoài ra, ở VinaOrganic đã có những công nghệ sữa chua: sữa chua nha đam, sữa chua chanh dây, sữa chua phô mai, sữa chua trân châu Hạ Long, sữa chua trái cây… đã được chuẩn hóa và sẵn sàng chuyển giao.

Thiết bị sản xuất cho công nghệ bao gồm?

Trong quá trình sản xuất sữa chua nếp cẩm, sử dụng các thiết bị hiện đại và chất lượng là một yếu tố quan trọng để đảm bảo quy trình diễn ra một cách hiệu quả và đạt được chất lượng sản phẩm mong muốn. VinaOrganic xin giới thiệu một số thiết bị quan trọng trong quá trình sản xuất sữa chua nếp cẩm: Máy nấu nếp cẩm, Máy nấu phối men sữa chua, Máy chiết rót định lượng, Máy nén khí, Máy hấp ủ đa năng

Lắp đặt và chuyển giao công nghệ tại cở sở khách hàng ở Bắc Ninh

Quy trình sản xuất sữa chua bắt đầu từ việc chuẩn bị nguyên liệu. Nếp cẩm được chế biến theo quy trình sau đó được rót vào hũ chuẩn bị cho công đoạn phối trộn với sữa chua.

Để đạt được chất lượng sản phẩm tốt, việc phối trộn nếp cẩm với sữa chua yêu cầu tỉ lệ phù hợp. Trong quy trình sản xuất sữa chua, khách hàng cần đảm bảo rằng tỉ lệ phối trộn nếp cẩm và sữa chua được áp dụng đồng nhất và nhất quán. Điều này đảm bảo sự đồng đều về hương vị và chất lượng trong từng lô sản phẩm. Trong công nghệ của VinaOrganic, khách hàng sẽ được kỹ sư R&D tư vấn về tỉ lệ phối trộn này.

Sau khi hoàn thành xử lý nếp cẩm, khách hàng được hướng dẫn chuẩn bị sữa chua. Bước đầu tiên là cân nguyên liệu theo thông số có sẵn trong hồ sơ chuyển giao công nghệ

Tiếp đó, kỹ sư VinaOrganic hướng dẫn khách hàng nấu phối men sữa chua để đưa đến những sản phẩm chất lượng cao bởi sự đồng đều cả quá trình nấu và phối men.

Máy nấu phối men sữa chua nhờ vào tốc độ cánh khuấy khuấy đều men, tạo ra những hũ sữa chua sánh mịn.

Tiếp đó, kỹ sư R&D sẽ tư vấn về quy trình hấp sữa chua phù hợp với loại sản phẩm cụ thể mà khách hàng mong muốn. Điều này bao gồm việc xác định nhiệt độ, thời gian hấp và các thông số kỹ thuật khác.

Cuối cùng là chiết rót và đóng nắp. Khách hàng được hướng đẫn chiết rót để đảm bảo tỉ lệ phối trộn nếp cẩm và sữa chua chính xác. Bên cạnh đó còn được hướng dẫn về máy chiết rót để điều chỉnh áp suất, lưu lượng và thời gian phối trộn phù hợp với yêu cầu sản phẩm

Sản phẩm cuối cùng sẽ được đánh giá các thông số như độ đặc, hương vị, cấu trúc và yếu tố khác để đảm bảo sản phẩm cuối cùng đạt được tiêu chuẩn chất lượng.

VinaOrganic – Chuyển giao công nghệ sữa chua nếp cẩm chất lượng cao!

VinaOrganic – là đơn vị đã nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Chuyển giao công nghệ và Chế tạo máy thiết bị thực phẩm. Chúng tôi hiểu rằng, giá trị bền vững và vận hành liên tục của máy thiết bị luôn có ý nghĩa quan trọng trong việc sản xuất sản phẩm của khách hàng. Ngoài cung cấp những sản phẩm chất lượng cao, VinaOrganic còn có đội ngũ Kỹ sư trẻ, nhiệt huyết, sẵn lòng tư vấn và giải quyết các vấn đề của khách hàng, với các chế độ hậu mãi chu đáo:

• Bảo hành 12 tháng, Dịch vụ bảo trì trọn đời, luôn đầy đủ linh kiện thay thế nhanh chóng.
• Hỗ trợ kĩ thuật 24/7/365, sẵn sàng hướng dẫn sử dụng và bảo dưỡng sản phẩm cho khách hàng qua Hotline/Zalo.
• MIỄN PHÍ Vận chuyển toàn quốc
• MIỄN PHÍ Lắp đặt tận nơi
• MIỄN PHÍ Thử mẫu – Test máy
• MIỄN PHÍ Chuyển giao Công nghệ

VinaOrganic cam kết chất lượng theo chuẩn ISO 9001:2015

Từ khi nghiên cứu, sản xuất đến khi vận chuyển sản phẩm tới tay Quý khách, đội ngũ Kỹ sư chuyên nghiệp của chúng tôi liên tục QC (kiểm tra) sản phẩm theo đúng tiêu chuẩn ISO 9001:2015, có dán tem, đảm bảo chất lượng tuyệt đối. Quý khách có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng của những sản phẩm được sản xuất bởi VinaOrganic. VinaOrganic là Nhà sản xuất và Phân phối sản phẩm trực tiếp mà không qua bất cứ kênh trung gian nào. Vì vậy quý khách hàng sẽ được hưởng các chế độ Bảo hành, Bảo trì và Hậu mãi tốt nhất khi mua sản phẩm. Xem chính sách bảo hành

VinaOrganic rất cảm ơn bạn đã đọc bài viết về quy trình lắp đặt và chuyển giao công nghệ sữa chua nếp cẩm tại Bắc Ninh. Chúng tôi hi vọng rằng thông tin đã cung cấp sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về các bước quy trình lắp đặt và công nghệ mà chúng tôi áp dụng.

Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc muốn biết thêm thông tin, hãy liên hệ với chúng tôi qua số hotline bên dưới. Chúng tôi luôn sẵn lòng giải đáp mọi thắc mắc của bạn và cung cấp sự tư vấn chuyên môn!

Phương Thảo VinaOrganic