Hướng dẫn vận hành máy chiên tự động VinaOrganic

Giới thiệu máy chiên tự động VinaOrganic

Máy chiên công nghiệp được sử dụng rất phổ biến trong công nghệ chế biến các sản phẩm thực phẩm.

Với nhiều năm kinh nghiệm, VinaOrganic đã thiết kế và đưa ra sản phẩm máy chiên công nghiệp tự động chất lượng cao với năng suất chiên lớn. Máy được làm từ inox 304 chuẩn, vận hành tự động, đơn giản, dễ sử dụng và hiệu quả cao.

Thông tin chi tiết về máy bạn có thể xem tại đây.

Hướng dẫn vận hành máy chiên tự động VinaOrganic

Trước tiên, bạn cần đấu nguồn điện vào máy. Máy sử dụng nguồn điện 3 phase 380V. Lưu ý khi đấu điện cho máy, bạn nên nối dây tiếp đất để hạn chế rò rỉ điện, đảm bảo an toàn khi sử dụng. Vệ sinh máy trước khi vận hành.

Cho khoảng 150L dầu thực vật và bồn chiên. Cần khóa các van xả dầu trước khi cho dầu vào bồn.

Bật aptomat tổng của máy. Kiểm tra nút NGUỒN KHẨN CẤP, bật công tắc CHẠY MÁY.

Cài đặt nhiệt độ và thời gian chiên. (Nhiệt độ và thời gian chiên phụ thuộc vào nguyên liệu và quy trình công nghệ của sản phẩm)

Cài đặt nhiệt độ chiên cho máy thông qua đồng hồ đo nhiệt độ trên bảng điều khiển. Bấm các nút mũi tên lên xuống để điều chỉnh nhiệt độ thích hợp. Nhiệt độ hiển thị ở dòng màu đỏ là nhiệt độ cài đặt, màu xanh là nhiệt độ thực tế đo được hiện tại.

Cài đặt thông số thời gian chiên bằng cách bấm nút (-)  hoặc  (+) với từng đơn vị H (hiển thị cho giờ); M (hiển thị cho phút); S (hiển thị cho giây). Tùy vào mục đích sử dụng sẽ lựa chọn đơn vị phù hợp.

Lưu ý: Sau khi cài đặt thời gian tắt/bật công tắc lại lần nữa để máy nhận giá trị thời gian mới cài đặt. Hết thời gian cài đặt, còi sẽ báo.

Cho nguyên liệu vào rọ chiên qua cửa nạp liệu, khóa chốt 2 cửa trước khi chiên.

Ấn giữ nút HẠ GIỎ chiên để bắt đầu quá trình chiên. Sau khi hết thời gian chiên, ấn giữ nút NÂNG GIỎ (Ấn giữ nút cho giỏ chiên lên hẳn trên bề mặt dầu để ráo dầu, sau đó ấn giữ cho rọ chiên góc 60 – 70⁰). Mở cửa xả sản phẩm ra, hứng rổ đựng dưới máng hứng.

Sau khi hoàn thành quá trình chiên tắt công tắc CHẠY MÁY, tắt aptomate tổng của máy.

Một số lưu ý trong quá trình sử dụng máy chiên tự động VinaOrganic

• Vệ sinh máy móc, lau chùi sạch sẽ sau khi kết thúc ca làm việc
• Tháo dầu, vệ sinh điện trở, buống chiên và rọ chiên định kỳ hàng tuần.
• Kiểm tra và tra nhớt bạc đạn định kỳ.
• Quét dọn khu vực làm việc sạch sẽ
• Thường xuyên kiểm tra các ốc vít, bulong bên ngoài nhìn thấy được để kịp thời xử lý siết chặt nhằm đảm bảo cho máy hoạt động ổn định.

Video hướng dẫn sử dụng và vận hành máy chiên tự động VinaOrganic

Ngọc Mai VinaOrganic.