Hướng dẫn sử dụng máy cháy tỏi, máy trộn khô gà VinaOrganic

Máy cháy tỏi hay máy trộn khô gà được ứng dụng trong công nghệ sản xuất các sản phẩm như đậu phộng cháy tỏi, hạt điều cháy tỏi, khô gà, khô nấm,… Cách vận hành và sử dụng cũng không quá phức tạp, đa phần đều đã được cài đặt tự động. Bạn có thể tham khảo bài viết này để biết thêm chi tiết về cách sử dụng máy nhé!

Hướng dẫn vận hành máy cháy tỏi VinaOrganic

Trước khi sử dụng, bạn cần cấp dầu truyền nhiệt vào máy. Dầu được cấp thông qua van châm dầm. Lưu ý trong quá trình châm dầu và đun dầu ta nên mở hết 2 van, để tạo độ thông thoáng, xả áp cho máy. Tránh tình trạng đóng van khi đun nóng sẽ tạo ra áp suất trong hệ kín gây nguy hiểm.

Kiểm tra mức dầu bên trong máy thông qua ống thủy. 2 van ở 2 đầu ống thủy luôn mở để mực dầu được xác định trong chảo. Xoay ngược chiều kim đồng hồ là mở, và ngược lại. Dầu truyền nhiệt nằm bên trong chảo để gia nhiệt và làm nóng chảo, không tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.

Sau khi đã cấp dầu đầy đủ cho máy, bạn cài đặt các thông số về nhiệt độ và thời gian phù hợp trên hộp điện điều khiển..

Hộp điện gồm: Nút nguồn Bật/tắt, còi báo, thời gian và nhiệt độ.

Thông thường ta cài đặt thời gian trước, ở đây thời gian được cài đặt có h là giờ, m là phút và s là giây. Bạn cài đặt thời gian phù hợp theo công nghệ hoặc quy trình sản xuất. Khi hết thời gian thì còi báo sẽ hú báo hết thời gian, hệ thống điện sẽ tự tắt.

Ở phần nhiệt độ, khi khởi động máy sẽ hiện thị 2 dòng, 1 dòng màu xanh thì ta cài đặt nhiệt độ cho máy và 1 dòng màu đỏ là hiện thị nhiệt độ máy đo được nhiệt độ bên trong. Ta cài đặt nhiệt độ máy bằng cách nhấn nút “Set” dòng màu xanh sẽ nhấp nháy, ta cài đặt tăng giảm thông qua nút mũi tên lên xuống.Khi cài đặt xong nhiệt độ mong muốn ta nhấn nút “Set” lần nữa để máy ghi nhận giá trị nhiệt độ cài đặt (lúc này dòng màu xanh hết nhấp nháy).

Sau khi đã cài đặt xong, cho sản phẩm vào máy và tiến hành đảo trộn.  Khi hết thời gian, còi sẽ báo hiệu để ngừng máy. Bạn lấy sản phẩm ra, tiếp tục cho sản phẩm vào đảo mẻ tiếp theo. Vệ sinh máy khi sản xuất xong.

Hướng dẫn vệ sinh máy cháy tỏi VinaOrganic

Sau khi trộn sản phẩm xong, ta vệ sinh sạch sẽ bề mặt chảo trộn, còn lượng dầu gia nhiệt thất thoát không đáng kể, có thể sử dụng vài tháng hoặc lâu hơn. Nhưng cũng lưu ý kiểm tra mực dầu trước khi đun nóng.

Ngọc Mai VinaOrganic.