Hướng dẫn chọn máy ly tâm phù hợp cho sản phẩm của bạn

Việc lựa chọn máy ly tâm phù hợp là một trong những yếu tố quan trọng quyết định hiệu quả và chất lượng sản phẩm của bạn. Tuy nhiên, với đa dạng các loại máy ly tâm trên thị trường, việc đưa ra quyết định đúng đắn không phải lúc nào cũng dễ dàng.

Ly tâm là gì?

Ly tâm có rất nhiều khái niệm khác nhau nhưng bạn hiểu đơn giản ly tâm là quá trình sử dụng lực ly tâm để tách các thành phần khác nhau trong sản phẩm.

Lực ly tâm này được tạo ra khi một vật thể quay tròn, khiến các hạt có khối lượng riêng khác nhau di chuyển ra xa tâm quay với tốc độ khác nhau. Trong ngành thực phẩm, ly tâm được sử dụng để tách các thành phần như:

• Tách chất rắn ra khỏi chất lỏng: Ví dụ: tách bã đậu nành ra khỏi sữa đậu nành, tách nước chanh dây ra khỏi bã chanh dây, tách dầu ra khỏi sản phẩm sau chiên, vắt ráo nước sau khi xử lý nguyên liệu (chần, rửa, luộc),…

Hướng dẫn chọn máy ly tâm phù hợp cho sản phẩm

Hiện tại VinaOrganic đang sản xuất 4 loại máy ly tâm chính: Máy ly tâm có biến tần, Máy ly tâm vắt ráo, Máy ly tâm lồng rời, Máy ly tâm xã đáy.

Máy ly tâm có biến tần

Máy ly tâm có biến tần đế gang

Với máy này ưu tiên cho sản phẩm mà bạn cần loại bỏ dầu hoặc nước để sản phẩm sau ly tâm khô ráo như: hành lá sau khi rửa ly tâm loại bỏ nước, cải chua sau khi ngâm ly tâm loại bỏ nước, hành phi sau khi chiên loại bỏ dầu để khô ráo,…v.v.

Vì sản phẩm của bạn lấy phần nằm trong lòng ly tâm nên toàn bộ lòng ly tâm được thiết kế bằng inox 304 an toàn cho sản phẩm. Còn phần khung, đế và đáy với nhiệm vụ giữ vững lòng quay mỗi khi hoạt động được thiết kế bằng gang chịu lực, vật liệu này giúp giảm 50% chi phí đầu tư nhưng vẫn đảm bảo vững chắc và bền lâu.

Máy ly tâm full inox 304

Những sản phẩm cần lấy dịch nước loại bỏ đi bã hoặc lấy cả nước và bã như: ly tâm chanh dây lấy dịch nước, ly tâm cà phê lấy nước bỏ bã hoặc các dịch ngâm cần tách bã và dịch nước riêng. Lưu ý đối với bã không quá nhuyễn và quá ít. 

Máy ly tâm này được thiết kế full inox 304, vì sản phẩm mình lấy dịch nước mà dịch nước thì xã từ đáy với chất liệu inox 304 thì khi thực phẩm tiếp xúc trực tiếp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. So với đế gang thì máy full inox 304 chi phí đầu tư cao hơn nhưng dùng bền và an toàn cho sản phẩm lấy dịch nước. 

Máy ly tâm vắt ráo

Phù hợp cho sản phẩm vắt ráo dạng dịch có xác, ít cặn như: hỗn hợp các loại đậu, hạt, rau củ sau khi xay nhuyễn với nước cần tách bã đậu để lấy dịch sữa.

Máy thiết kế khác với máy trên là có phễu nơi nhận nguyên liệu là nơi chứa nguyên liệu để qua các bộ phận ly tâm và cho ra thành phẩm.

Máy ly tâm lồng rời

Đối với sản phẩm khó lấy hoặc năng suất 80kg trở lên thì nên đầu tư máy ly tâm lồng rời để dễ dàng lấy sản phẩm ra ngoài sau quá trình ly tâm như: ly tâm tách nước cho ốc vít và bulong, ly tâm tách nước gạo làm phôi cháo ăn liền với mỗi mẻ ly tâm lên đến hàng tạ. Lưu ý cơ sở sản xuất cần trang bị thêm cẩu trục nâng hạ lồng ly tâm.

Máy ly tâm xã đáy

Để quá trình sản xuất diễn ra liên tục, nhanh chóng và tự động thì máy ly tâm xã đáy là lựa chọn tối ưu nhất cho bạn. Sản phẩm sau ly tâm được xã tự động nhờ hệ thống tự xã đáy thông minh giúp nâng cao năng suất.

Ứng dụng hầu hết cho các loại sản phẩm như đậu, hạt cần tách dầu hoặc rau củ tách nước,…, v.v. Muốn tự động, hiện đại không nên bỏ qua máy ly tâm xã đáy này đâu nhé. Để nhập liệu trước ly tâm và lấy liệu sau ly tâm tự động, VinaOrganic đã thiết kế cho bạn băng tải nhập nguyên liệu và hứng sản phẩm sau ly tâm.

Tạm kết

Hi vọng sau bài viết này sẽ giúp bạn chọn được máy ly tâm phù hợp cho sản phẩm của mình. Nếu bạn đang cần ly tâm một sản phẩm nào đó mà còn phân vân đừng ngần ngại, hãy liên hệ ngay VinaOrganic với hơn 10 năm kinh nghiệm chế tạo máy và nghiên cứu công nghệ để được hỗ trợ và tư vấn dòng máy phù hợp nhé!

Hotline/Zalo

0975.299798 0938.299798

Hồng Lam VinaOrganic