Đổi vị cho cả nhà với món rau mầm trộn thịt bò thơm ngon bổ dưỡng

Ngày nắng nóng, đổi khẩu vị cho cả nhà bằng món rau mầm trộn thịt bò là một ý kiến rất tuyệt vời. Đừng chần chờ nữa, bắt tay vào làm luôn nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món rau mầm trộn thịt bò

• Thịt bò: 200gram
• Rau mầm: 100 gram
• Cà rốt: 1 củ
• Bông cải xanh (trắng): 150 gram
• Cà chua: 1 quả
• Hành tím: 3 củ
• Gia vị: giấm, đường, nước mắm nhỉ, dầu trộn salad, tỏi xay, dầu ăn.

Thực hiện món rau mầm trộn thịt bò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rau mầm các bạn nhặt, rửa sạch rồi để ráo nước.

Cà rốt gọt vỏ bào sợi rồi ngâm với nước muối pha loãng cùng 1 muỗng giấm trong 30 phút.

Hành tím lột vỏ thái lát sau đó cho vào chảo dầu phi vàng rồi vớt ra để cho ráo mỡ.

Cà chua và bông cải rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, rồi chần sơ qua nước sôi.

Đối với thịt bò, sau khi mua về thì bạn rửa sạch lau khô cắt miếng vừa ăn sau đó ướp với chút tiêu, chút hạt nêm và 1 muỗng dầu mè cho mềm thịt rồi để một lúc cho ngấm gia vị.

Bước 2: Pha nước trộn

Để làm nước trộn cho món rau mầm trộn thịt bò bạn cần 1 thìa canh nước mắm nhỉ, 4 thìa giấm, 2 thìa súp đường, 1 thìa súp dầu trộn xà lách, 2 thìa cà phê tỏi xay, có thể thêm một ít ớt băm nhuyễn nếu bạn thích ăn cay. Tất cả cho vào một tô lớn, khuấy đều cho các gia vị tan và hòa quyện với nhau.

Bước 3: Chế biến thịt bò

Sau khi bò đã ngấm gia vị, bạn cho bò vào lò nướng hoặc bỏ vào chảo chiên chín tái.

Bước 4: Hoàn thiện

Trộn rau mầm, bông cải, cà rốt, cà chua với nước trộn đã pha. Bày ra đĩa rồi xếp thịt bò lên mặt. Trang trí thêm một chút hành phi và đậu phộng rang để món ăn thêm bắt mắt nhé.

Như vậy là bạn đã thành công với món rau mầm trộn thịt bò rồi đấy. Dọn ra và thưởng thức cùng cả nhà thôi nào.

Ngọc Mai VinaOrganic Tổng hợp