Dầu đậu phộng (dầu lạc) có tốt cho sức khỏe không?

Đậu phộng là một loại đậu rất tốt cho sức khỏe con người, được chúng ta sử dụng nhiều trong những món ăn hằng ngày. Nhưng ít ai biết được từ đậu phộng chúng ta có thể làm ra một loại dầu rất tốt cho sức khỏe có thể thay thếcho dầu ăn hằng ngày, đó là dầu đậu phộng.

Các loại vitamin và khoáng chất có trong dầu đậu phộng

• Hàm lượng vitamin B1: 0,44mg
• Hàm lượng vitamin E 1mg
• Làm lương PP: 0,4 mg
• Hàm lượng P (420mg)
• Hàm lượng Mg: 176mg
• Hàm lượng Ca: 68mg
• Ngoài ra còn chứa 21-36% protein, 10-43% Glucid.

Các lợi ích của dầu đậu phộng cho sức khỏe:

• Giảm huyết áp

Trong dầu đậu phộng ép nguyên chất có chứa resveratrol giúp làm thư giản hệ thần kinh, từ đó giảm huyết áp, giảm tình trạng căng thẳng và bảo vệ sức khỏe tim mạch.

• Giảm hàm lượng cholesterol trong máu

Đặc biệt các phân tích của các chuyên gia dinh dưỡng cho thấy, dầu đậu phộng là loại dầu có tỉ lệ dầu không no chứa nhiều nối đôi hơn nên rất tốt để làm giảm lượng cholesterol trong máu.

• Nâng cao hệ miễn dịch của cơ thể 

Chất resveratrol đã nói ở trên còn có tác dụng nâng cao hệ miễn dịch, đặc biệt khi vào cơ thể sẽ kích thích sản xuất ra tế bào bạch cầu chiến đấu chống lại các tác nhân gây bệnh xuất hiện trong cơ thể, chống lại các loại nấm và virut. Vì vậy, mà vào mùa dịch cảm cúm xuất hiện, bạn đừng quên sử dụng dầu đậu phộng nguyên chất để bảo vệ sức khỏe của gia đình mình.

• Ngăn ngừa lão hóa, giúp tăng trí nhớ

Chất lysine có trong hạt đậu phộng, được chứng minh là giúp ngăn ngừa lão hóa sớm và giúp tăng trí tuệ của trẻ em. Ở người lớn tuổi thường mắc căn bệnh Ahzhiemer thì việc ăn dầu đậu phộng cũng giảm được  nguy cơ mắc căn bệnh này do chưa hai loại acid là  glutamic và acid aspartic thúc đẩy sự phát triển tế bào não và tăng cường trí nhớ. Đặc biệt trong dầu đậu phộng chứa Vitamin B3 và Niacin giúp tăng cường trí nhớ và hoạt động của não.

• Tốt cho da

Như đã nói ở trên dầu đậu phộng chứa nhiều vitamin E, đây là loại vitamin có tác dụng bảo vệ da rất tốt, và ngăn ngừa lão hóa.

• Kích thích ăn uống

Dầu đậu phộng nguyên chất khi dùng để chế biến món ăn sẽ có hương vị rất thơm ngon, nên kích thích mọi người ăn uống  nhiều hơn, đặc biệt là các loại rau. Từ đó bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.

htdung.vinaorganic@gmail.com [Tổng hợp]