Công thức làm khô gà lá chanh siêu ngon tại nhà

Khô gà lá chanh là món ăn vặt đang rất “nóng” trên thị trường. Hôm nay, VinaOrganic sẽ hướng dẫn bạn cách làm món ăn vặt siêu ngon này để đãi cả nhà dịp cuối tuần nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu cho món khô gà lá chanh

• 2 miếng ức gà ( mình dùng gà tây)
• 1 trái ớt sừng
• 1 muỗng canh ớt khô
  
• 1 củ nghệ tươi ( nho nhỏ thôi)
  
• 1 cây sả non
  
• 1 miếng riềng nhỏ
  
• 4-5 lá chanh xé nhỏ
  
• 1 muỗng canh tương ớt
  
• 1 muỗng canh sốt cà chua
  
• 1 muỗng canh nước mắm
  
• 1 muỗng canh đường

Cách tiến hành

Thịt gà sau khi mua về đem rửa sạch, cho vào nồi cùng với sả chẻ nhỏ, 1 muỗng cà phê muối, nước ngập thịt và 1 ít lá chanh. Bắc lên bếp luộc lửa vừa. Khi gà vừa chín thì đổ ra rổ xả qua nước lạnh. Giữ lại phần sả. Để gà nguội thì đem xé nhở nhưng nhớ đừng xé quá nhỏ.

Phần nghệ, ớt, riềng đem rửa sạch, thái lát rồi cho vào cối giã thật nhuyễn. Cho vào âu thịt gà cùng với các gia vị còn lại, mang bao tay trộn đều.

Sau đó, cho thịt gà vào chảo không dính, bắt lên bếp xào lửa thật nhỏ. Thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi thịt khô ráo thì tắt bếp.

Chờ khô gà lá chanh nguội hoàn toàn thì mới cho vào bịch hay hũ đậy nắp kín dùng dần.

Trên đây là cách làm món khô gà lá chanh cực kì đơn giản. VinaOrganic chúc bạn thành công nhé!

Ngọc Mai VinaOrganic Tổng hợp.