Cỏ Ngọt vị thuốc quý cho người tiểu đường ít người biết

Theo Thống kê của Hội Nội tiết và Đái tháo đường Việt Nam, tiểu đường là nguyên nhân gây tử vong thứ ba với gần 5 triệu người mắc bệnh. Việt Nam là một trong những quốc gia châu Á có tỷ lệ bệnh nhân đái tháo đường cao với 5,5% dân số trong độ tuổi 20-79. Khoảng 13,7% dân số mắc tiền đái tháo đường.

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), số người mắc bệnh đái tháo đường đang gia tăng ở tất cả khu vực trên thế giới. Chi phí điều trị đái tháo đường lớn nhưng hiệu quả mang lại chưa cao, khả năng phục hồi cảu bệnh nhân chủ yếu dựa vào chế độ dinh dưỡng thường ngày và thói quen sinh hoạt của họ.

Trong thời gian gần đây nhiều nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng cây cỏ ngọt hay còn gọi là cây cỏ mật, cỏ đường, cây trạch lan có khả năng hỗ trợ tốt cho người bị bệnh tiểu đường.

Đặc điểm hình thái của giống cây cỏ ngọt

Cỏ ngọt thuộc loại cây thân thảo sống lâu năm. Trong thiên nhiên cây được trồng từ 9 tháng trở ra sẽ bắt đầu hóa gỗ và có chiều cao trung bình có thể lên đên 1 mét. Xung quanh thân và lá của cỏ ngọt được bao phủ một lớp lông trắng mịn với lá mọc đối hình mũi mác ở phần mép có răng cưa. Hoa cây cỏ ngọt có dạng tùng cụm một có dạng hình cầu chứa nhiều bông hoa nhỏ hình ống màu trắng ngà. Mỗi cụm hoa thường dài khoảng 2cm và có mùi hương thơm nhẹ nhàng giống hoa cỏ lào. Hoa thường nở vào tháng 10 kéo dài cho đến tháng 2 năm sau.

Cây cỏ ngọt không chỉ ngọt bởi lá mà kể cả thân, hoa cho đến bộ rễ. Lượng đường ngọt có nhiều nhất ở lá và khi lá già héo rụng vẫn có vị ngọt. Bộ phận thường được sử dụng là cành và lá. Chúng được sử dụng tươi hoặc phơi khô cắt nhỏ để sử dụng.

Loại cây này sinh sản bằng phương pháp gieo hạt hoặc giâm cành. Chính sức sống mạnh mẽ của chúng mà loại cây này dễ trồng và không mất công chăm sóc. Cây ưa ẩm và ánh sáng tuy nhiên lại không chịu được ngập úng.

Tác dụng của cây cỏ ngọt với người bị tiểu đường.

Lý do người tiểu đường nên dùng cỏ ngọt

Người bệnh tiểu đường rất kiêng khem trong việc sử dụng đường kính saccharoza (tức đường ăn hằng ngày). Trong đường kính saccharoza mang nhiều năng lượng, nó làm kích thích gia tăng lượng insulin trong cơ thể. Từ đó, lượng đường huyết trong cơ thể sẽ gia tăng nhanh hơn, bệnh tiểu đường phát triển nhanh hơn.

Việc kiêng khem 1 loại thực phẩm đến cuối đời là một điều rất khó thực hiện. Nhất là với những người thích ngọt. Tuy nhiên, kể từ khi các nhà khoa học tìm ra được hoạt chất Steviosid có trong cỏ ngọt, công dụng của cây cỏ ngọt được nâng lên một tầm cao mới.

Chất Steviosid có trong cỏ ngọt là một glucosid có vị ngọt gấp 300 lần đường kính saccharoza nhưng không mang năng lượng. Vẫn mang vị ngọt, nhưng không chứa năng lượng đã khiến cỏ ngọt an toàn với người bệnh tiểu đường.

Lưu ý: Cây cỏ ngọt chữa tiểu đường thật chất chỉ là 1 cách thức giúp người bệnh tiểu đường kiểm soát đường huyết tốt hơn, thông qua việc không dùng được saccharoza.

Cách sử dụng cỏ ngọt đúng cách

Cỏ ngọt bạn đem về rửa sạch phơi khô. Mỗi lần sử dụng 2,5g lá cỏ ngọt phơi khô, sắc với 200ml nước còn 50ml uống làm một lần. Ngày có thể uống 2 lần.

Hiện nay trên thị trường đã sẵn sản phẩm cỏ ngọt sấy khô rất dễ sử dụng