Có gì bên trong sốt trứng muối mà dân tình đua nhau săn lùng?

Sốt trứng muối có thể kết hợp với nhiều loại hải sản khác nhau như cua, ốc, tôm… giúp món ăn trở nên thơm ngon hơn. Hiện nay, món sốt trứng muối đang làm chao đảo cộng đồng mạng. Thực chất bên trong sốt trứng muối có gì mà làm dân tình đua nhau săn lùng đến vậy? Hãy cùng VinaOrganic tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Sốt trứng muối là gì?

Để món ăn thêm ngon trọn vị thì không thể nào thiếu nước sốt ngon. Nước sốt trứng muối được làm chủ yếu từ trứng muối. Là món sốt đang làm mưa làm gió trên thị trường thực phẩm nhờ làm cho món ăn tăng vị ngon lạ.

Vì là thành phần chính nên trứng muối cần được lựa chọn kỹ. Làm thế nào để chọn được một quả trứng muối ngon, chưa bị hư rất đơn giản: Bạn chỉ việc lắc quả trứng muối, nếu như lòng đỏ quả trứng muối không bám chắc thì bạn không nên mua. Vì trứng muối để lâu sẽ hình thành nước trong trứng nên khi lắc bạn thấy lòng đỏ bám không chắc chắn.

Để dùng sốt trứng muối, thường bạn sẽ xào chung hoặc cho nước sốt lên thực phẩm đã chín trước khi thưởng thức để làm tăng hương bị hấp dẫn cho món ăn.

Thị trường tiêu thụ

Sốt trứng muối được làm chủ yếu từ trứng muối. Hiện nay, trứng muối không chỉ dừng lại ở thị trường trong nước mà còn là mặt hàng xuất khẩu đi các nước. Bên cạnh việc xuất khẩu sữa, các sản phẩm từ sữa, mật ong, thức ăn chăn nuôi, trứng tươi, thịt heo… thì lượng trứng muối là mặt hàng được xuất khẩu cũng tương đương không thua kém.

Vì là loại nước sốt trở nên thịnh hành trong những năm gần đây, nên nhu cầu thị trường vẫn còn rất lớn. Mặt khác, sốt trứng muối là loại nước sốt mới lạ, tạo cảm giác ngon miệng khi ăn chung với những thực phẩm khác nên chúng được đánh giá là loại nước sốt tiềm năng phát triển trong tương lai.

Sốt trứng muối có gì đặc biệt hơn các loại sốt khác

Trứng muối khi được thêm vào các món ăn sẽ bổ sung vào đó hương vị mặn mà, béo béo cùng một chút vị ngậy đặc trưng của trứng mà không một loại sốt nào có được. Trứng muối khi kết hợp với các nguyên liệu khác và chế biến cầu kỳ sẽ cho ra những món ăn hấp dẫn đầy sang chảnh. Nhưng nếu làm trứng muối với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm như đậu phụ. Thì bạn cũng làm ra được món đậu phụ chiên sốt trứng muối. Hương vị đặc trưng của trứng muối vẫn sẽ làm cho món ăn rất ngon nhưng không hề đắt đỏ.

Đặc biệt, trứng muối có rất nhiều điểm tốt nổi bật như có tác dụng chống oxy hóa rất tốt nhờ chất zeaxanthol và lutein có trong trứng. Có tác dụng giúp làm giảm mức độ thoái hóa của điểm vàng và đục thủy tinh thể của mắt nhờ superxide dismutase. Vi chất lecithin và sắc tố vàng (vitellolutein) có trong lòng đỏ trứng rất có ích cho sự phát triển của não bộ thần kinh. Sau khi cơ thể hấp thu lecithin có trong trứng sẽ giúp giải phóng choline giúp cải thiện trí nhớ (cho mọi lứa tuổi). Chất lecithin có trong trứng còn có tác dụng thúc đẩy quá trình tái tạo gan. Vitamin B2 có trong trứng muối có khả năng hỗ trợ phân giải các chất gây ra ung thư.

Ứng dụng của sốt trứng muối vào những món ăn nào

Vì là nước sốt nên sẽ thường đi kèm với các thực phẩm khác. Sốt trứng muối kết hợp với hải sản, ăn kèm với bánh mì đã trở thành món ngon được nhiều người lựa chọn. Ngoài ra, còn có một số món ăn khác như tôm rang trứng muối, thịt hấp trứng muối, bánh bông lan trứng muối, xôi Tứ Bảo nhân trứng muối, bắp xào trứng muối, bánh bao kim sa…

Hy vọng, qua bài viết này bạn sẽ hiểu hơn về món sốt thượng hạng này. Nếu bạn muốn tư vấn về công nghệ Sốt trứng muối đang hot trên thị trường để sản xuất loại sốt thơm ngon này, hãy liên hệ chúng tôi qua Hotline: 0938.299798 – 0975.299798 – 0948.299798 – 0766.299798.