Lắp đặt và chuyển giao dây chuyền chiên chân không Hạt sen khô wasabi sấy

Hạt sen là một loại thực phẩm không còn xa lạ đối với người Việt chúng ta. Trong Hạt sen có hàm lượng các chất protein, magie, kali và phốt pho cao, trong khi hàm lượng mỡ bão hòa, natri và cholesterol lại rất thấp. Trong y học, hạt sen được xem như một dược phẩm quý, có thể chữa các loại bệnh như suy nhược cơ thể, suy nhược thần kinh, mất ngủ, ăn kém, tâm phiền và bệnh ăn uống khó tiêu…

Với những công dụng tuyệt vời này của hạt sen ngoài công thức chế biến đơn giản như sấy giòn, doanh nghiệp đã đẩy mạnh đầu tư dòng sản phẩm hạt sen áo vị wasabi là một dòng sản phẩm mới, cạnh tranh, không kém phần hấp dẫn đối với thị trường cả trong nước và xuất khẩu.

Dây chuyền sản xuất Hạt sen wasabi cần những máy thiết bị nào?

Dây chuyền thiết bị là một phần quan trọng không thể thiếu trong quy trình sản xuất hạt sen wasabi. Tại VinaOrganic, chúng tôi hiểu rằng sự đầu tư vào thiết bị chất lượng là một yếu tố quan trọng để đảm bảo quy trình sản xuất hiệu quả và chất lượng sản phẩm cuối cùng. Dây chuyền thiết bị bao gồm các thiết bị cơ bản là: Máy chần, Máy vê trộn, Máy chiên chân không và Máy sấy nhiệt độ cao.

Lắp đặt và chuyển giao công nghệ hạt sen wasabi tại Quảng Ninh

Lắp đặt dàn máy tại xưởng khách hàng

Chuyển giao công nghệ tại xưởng khách hàng

Chuẩn bị nguyên liệu

Bắt đầu Quy trình chuyển giao công nghệ, khách hàng được hướng dẫn kỹ thuật lựa chọn nguyên liệu hạt sen để sản xuất, cân định lượng các thành phần nguyên liệu để sản xuất hạt sen wasabi. Công đoạn này khá quan trọng, vì việc lựa chọn hạt sen đồng nhất về kích thước, chất lượng, chuẩn bị đầy đủ các thành phầm phối trộn bột áo là những yếu tố quan trọng trong quy trình sản xuất, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng và đặc tính của sản phẩm hạt sen wasabi.

Chần Nguyên liệu

Chần để đảm bảo cấu trúc và màu sắc đặc trưng của nguyên liệu hạt sen wasabi.

Xử lý áo bột wasabi

Hạt sen sau khi đã được phân loại theo kích thước hạt yêu cầu, chất lượng đồng đều sẽ được đem qua xử lý áo bột để tạo được lớp bột đặc trưng của sản phầm hạt sen wasabi.

Chiên chân không

Sau khi công đoạn áo bột hoàn tất, hạt sen sẽ được đem qua công đoạn chiên chân không để làm chín, định hình, tạo cấu trúc giòn xốp, giữ màu cho lớp vỏ áo bột. Chuyên viên R&D sẽ hướng dẫn thời gian và nhiệt độ chiên thích hợp để tạo độ giòn và chín đều cho sản phẩm hạt sen wasabi.

Sấy nóng

Công đoạn cuối cùng hoàn thiện sản phầm là đưa vào máy sấy nhiệt độ cao để sấy nóng sản phẩm nhằm tăng độ giòn xốp và tách bớt dầu trên sản phẩm, tăng giá trị cảm quan và thời gian bảo quản của sản phẩm.

Hạt sen có màu xanh tươi sáng, rất đẹp mắt, hình dạng bên ngoài các hạt đồng đều với nhau. Cấu trúc sản phẩm giòn xốp, giòn tan khi nhai hạt. Vị đậm đà cay cay, the the bởi hương vị của wasabi, sự kết hợp giòn, cay, ngọt và béo sẽ tạo nên hương vị mới lạ cho sản phẩm này.

Tạm kết

VinaOrganic xin chân thành cảm ơn quý khách hàng tại Quảng Ninh đã tin tưởng và lựa chọn chúng tôi. VinaOrganic luôn đặt sự hài lòng và lợi ích của khách hàng lên hàng đầu, và sẽ tiếp tục cung cấp thông tin chất lượng và sản phẩm dịch vụ tốt nhất. Nếu có bất kỳ thắc mắc hay yêu cầu nào khác, xin vui lòng liên hệ với qua số hotline hiển thị bên dưới để được giải đáp nhé!

Hotline/Zalo

0975.299798 0938.299798

Thanh Ngân VinaOrganic