Chuyển giao Bánh mầm gạo lứt mix rau tại lab VinaOrganic

VinaOrganic vừa hoàn tất chuyển giao công nghệ bánh mầm gạo lứt mix rau cho khách hàng tại phòng lab. Đây là dòng bánh cao cấp, hướng đến xu hướng thực dưỡng và thuần chay, không chỉ thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Hãy cùng VinaOrganic khám phá quá trình chuyển giao công nghệ này diễn ra như thế nào nhé!

Công nghệ bánh mầm gạo lứt mix rau VinaOrganic có gì nổi bật?

Bánh mầm gạo lứt mix rau là sự kết hợp hoàn hảo giữa gạo lứt, yến mạch, mè đen và rau cải xoăn sấy lạnh. Sản phẩm không chứa trứng, bột nở, chất bảo quản nhưng vẫn giữ được độ giòn xốp, hương thơm đặc trưng và thời gian bảo quản lên đến 06 tháng.

VinaOrganic đã nghiên cứu và chuyển giao thành công công nghệ sản xuất Bánh mầm gạo lứt mix rau. Sản phẩm có màu vàng nâu đẹp mắt, vị ngọt bùi béo và cấu trúc giòn xốp. Dây chuyền sản xuất được thiết kế phù hợp với công nghệ chế biến thuần chay, giúp khách hàng dễ dàng vận hành và mở rộng quy mô.

Chuyển giao Công nghệ Bánh mầm gạo lứt mix rau tại lab VinaOrganic

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu chính của bánh bao gồm gạo lứt mầm, yến mạch, mè đen cùng một số thành phần hỗ trợ khác. Gạo lứt mầm và yến mạch sẽ được nghiền thành bột mịn. Đồng thời, rau cải xoăn sẽ phải sấy lạnh để bảo toàn màu sắc, hương vị và dinh dưỡng, sau đó dùng để rắc lên bánh trước khi nướng.

Phối trộn bột và ổn định khối bột

Các nguyên liệu sau khi xử lý được phối trộn theo công thức của VinaOrganic để tạo ra khối bột đồng nhất. Đây là giai đoạn quan trọng quyết định đến độ giòn xốp và kết cấu nhiều lớp của bánh.

Cán bột và tạo hình bánh

Bột sau khi ổn định được cán mỏng theo độ dày VinaOrganic quy định, giúp tạo ra cấu trúc nhiều lớp khi nướng. Độ dày tiêu chuẩn của tấm bột giúp bánh có kết cấu giòn nhưng không cứng, dễ ăn.

Sau khi cán, bột được cắt thành từng miếng nhỏ với kích thước phù hợp, đảm bảo sự đồng đều của thành phẩm.

Nướng bánh

Bánh được nướng ở nhiệt độ và thời gian thích hợp để tạo màu vàng nâu đẹp mắt, đồng thời giữ trọn hương vị của các nguyên liệu tự nhiên.

Trước khi nướng, bề mặt bánh được rắc mè đen và rau cải xoăn đã được sấy lạnh nhằm tạo điểm nhấn và tăng giá trị dinh dưỡng cho sản phẩm.

Làm nguội và bao gói sản phẩm

Sau khi nướng, bánh được làm nguội tự nhiên để giữ được độ giòn lâu dài. Sau đó, sản phẩm được đóng gói bằng phương pháp hút chân không hoặc gói kín để bảo quản được trên 06 tháng mà không cần dùng chất bảo quản.

Tạm kết

VinaOrganic rất tự hào khi đã hoàn tất chuyển giao công nghệ bánh mầm gạo lứt mix rau thành công cho khách hàng. Đây là một bước tiến lớn trong ngành thực phẩm thuần chay, giúp tạo ra sản phẩm thơm ngon, bổ dưỡng và an toàn cho người tiêu dùng.

Nếu bạn đang tìm kiếm một dây chuyền sản xuất thực phẩm chất lượng cao, đừng ngần ngại liên hệ ngay với VinaOrganic để được tư vấn nhé!

Hotline/Zalo

0975.299798 0938.299798

Vy Đặng VinaOrganic