Chanh dây sấy thăng hoa dạng viên – Tiện lợi và giữ nguyên hương vị tươi ngon

Chanh dây (hay còn gọi là chanh leo) không chỉ là một loại trái cây thơm ngon, giải nhiệt mà còn sở hữu giá trị dinh dưỡng giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chanh dây thường gặp ở dạng nước giải khát, mứt chanh dây trong bánh ngọt, và làm sốt chế biến các món ăn,… Đa dạng sản phẩm nhưng hiện nay, nhu cầu thị trường người tiêu dùng hướng đến sự tiện lợi và nhanh chóng, vì thế các doanh nghiệp đầu tư không thể bỏ qua sản phẩn chanh dây sấy thăng hoa dạng viên vừa tiện lợi mà vừa giữ nguyên hương vị tươi ngon.

Thế nào là chanh dây sấy thăng hoa?

Chanh dây sấy thăng hoa là sản phẩm được chế biến từ quả chanh dây tươi bằng công nghệ sấy thăng hoa hiện đại. Công nghệ sấy thăng hoa là phương pháp sấy lạnh tiên tiến không làm ảnh hưởng đến cấu trúc, màu sắc, hương vị và giá trị dinh dưỡng của quả.

Nhờ vậy, chanh dây sấy thăng hoa giữ được gần như nguyên vẹn hương vị chua ngọt đặc trưng, màu vàng tươi đẹp mắt và hàm lượng vitamin C, chất xơ, khoáng chất dồi dào như kali, magie, canxi,… so với chanh dây tươi.

Quy trình làm chanh dây sấy thăng hoa dạng viên

Xử lý nguyên liệu

Nguyên liệu chanh dây được lựa chọn sau đó xử lý bỏ vỏ, tách hạt để lấy dịch chanh dây (giữ lại 1/3 khối lượng hạt để bổ sung vào dịch để tạo đặc trưng sản phẩm).

Phối trộn, rót khuôn

Dịch chanh dây được phối trộn với nguyên phụ liệu theo công thức chuẩn của VinaOrganic để sản phẩm ra có vị tự nhiên, chua ngọt hài hòa. Sau đó tiến hành rót vào khuôn theo thể tích chuẩn của VinaOrganic.

Sấy thăng hoa

Sau khi rót khuôn tiếp tục đến bước quan trọng quyết định chất lượng sản phẩm là xếp khay đưa vào máy sấy thăng hoa. Máy sấy thăng hoa phải đảm bảo trong quá trình sấy các thông số được hiểu chỉnh phù hợp với sản phẩm, với tay nghề nghiên cứu công nghệ và thiêt kế chế tạo máy dày dặn kinh nghiệm VinaOrganic sẵn sàng cung cấp đến quý khách hàng công nghệ và máy chuẩn để sấy thăng hoa đạt chuẩn.

Sấy thăng hoa sẽ trải qua 3 giai đoạn chính trong quá trình sấy như sau: Giai đoạn 1 (đông lạnh): lạnh đông nguyên liệu để chuyển một phần nước trong nguyên liệu sang dạng rắn. Giai đoạn 2 (sấy thăng hoa): tạo áp suất chân không rồi gia nhiệt nguyên liệu đã lạnh đông trong buồng sấy để nước thăng hoa và giai đoạn 3 (sấy khô thứ cấp): giai đoạn bay hơi ẩm còn lại.

Sản phẩm chanh dây sấy thăng hoa dạng viên

Hoàn thành quá trình sấy thăng hoa, tiến hành tách các viên chanh dây ra khỏi khuôn định hình. Cuối cùng đóng sản phẩm vào bao bì túi nhôm hoặc túi có tráng bạc.

Chanh dây sấy thăng hoa có thể ăn trực tiếp, pha trà, trang trí món ăn và thêm vào sinh tố, sữa chua,… Chanh dây sấy thăng hoa dạng viên là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn bổ sung vitamin, khoáng chất và chất xơ cho cơ thể một cách tiện lợi và hiệu quả. Ngoài ra, còn có thể được sử dụng như quà tặng ý nghĩa cho bạn bè và người thân.

Tạm kết

Từng viên chanh nhỏ bé là món quà tuyệt vời cho sức khỏe và sắc đẹp. Hãy thêm chanh dây sấy thăng hoa dạng viên vào thức uống yêu thích, món bánh thơm ngon hay đơn giản là nhâm nhi trực tiếp để tận hưởng hương vị tuyệt vời và những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại! Nếu bạn muốn đầu tư về sản phẩm này đừng ngần ngại liên hệ VinaOrganic để được hỗ trợ tư vấn nhé!

Hotline/Zalo

0975.299798 0938.299798

Hồng Lam VinaOrganic