Cách phát hiện mít chín vàng do tẩm hóa chất

Ngày nay, mít là một loại trái cây rất phố biến, được nhiều người sử dụng trong bữa ăn hằng ngày. Nhưng ít ai biết được trong những trái mít thơm ngon, múi mít vàng tươi đã được tẩm rất nhiều hóa chất độc hại để nhanh chín, giữ được lâu, đem lại lợi nhuận cao.

Trên thực tế, các trái mít non và xanh đã được tiêm một loại hóa chất có tên etatron để thúc chín nhanh. Từ trước đến nay người trồng mít và cả người buôn mít không còn dùng cách giấu mít thông thường là quây kín lại rồi dùng hương thơm đốt lên để ủ. Cách này khiến mít chín không nhanh, không đều và không ngọt. Thay vào đó, để mít chín, người trồng có thể tiêm nhiều loại hóa chất khác nhau thuộc nhóm etilen hoặc metilen để kích thích mít chín nhanh, nồng độ ít hay nhiều còn phụ thuộc vào sự am hiểu của người tiêm, tuy nhiên hiện nay việc sử dụng hóa chất này rất tùy tiện, gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.

Cách đây một thời gian đã rộ lên thông tin mít (và một số loại trái cây khác) được tiêm hóa chất để kích thích chín ép và đã có nhiều cuộc tiến hành kiểm tra của bộ tài nguyên môi trường phát hiện hóa chất được sử dụng là ethaphon. Tại Việt Nam ethaphon chưa được phép sử dụng để làm chín trái cây, việc chưa được phép sử dụng không đồng nghĩa với việc chất đó là độc hại.

Cách phát hiện mít chín vàng do sử dụng hóa chất:

• Về mủ của quả mít: Mít chín cây khi bổ ra ít mủ và không có mủ trắng. Trong khi đó mít tiêm thuốc có những dòng mủ trắng chảy ra từ trong ruột mít, do tác động của thuốc. – Về mùi thơm: Mít chín thường có mùi thơm đặc trưng, đi từ xa đã có thể cảm nhận được mùi thơm của mít. Mít tiêm thuốc thì không có mùi thơm lừng như mít chín cây thậm chí là không có mùi gì. Mít tiêm thuốc thì không có mùi thơm lừng như mít chín cây thậm chí là không có mùi gì.

• Về múi mít: Đối với mít chín cây, múi mít có màu vàng óng, cùi dày, vị ngọt bùi, xơ mít màu vàng nhạt hoặc màu trắng. Mít chín ép thì hoàn toàn ngược lại, múi vẫn vàng nhưng ăn cảm giác bị sượng, xơ mít màu vàng đậm như múi mít.
• Gai và mắt mít: Quả mít chín tự nhiên thì thân thường rất mềm. Mắt mít nở to, gai không nhọn và thưa hơn so với lúc mít còn xanh. Trong khi đó quả mít chín ép có gai nhọn, rất cứng và dày. Trên đây là một số đặc điểm nhận biết cơ bản, giúp người tiêu dùng lựa chọn được mít chín tự nhiên, tránh mua phải mít chín ép bằng hóa chất gây nguy hiểm đến sức khỏe. Bạn cũng lưu ý là nên lựa chọn mua mít tại những địa chỉ đáng tin cậy, uy tín như trong các siêu thị, mua trực tiếp tại các nhà vườn… tránh mua phải mít giá rẻ, bày bán tràn lan và không đảm bảo vệ sinh.

Dựa vào những thông tin trên, hy vọng rằng các bạn sẽ có đủ kinh nghiệm để chọn lựa cho mình những trái mít thơm ngon nhất, không hóa chất độc hại.

htdung.vinaorganic@gmail.comm