Cách chọn đúng máy thiết bị để sản xuất sữa bắp

Bạn muốn đầu tư kinh doanh sản suất sữa bắp dinh dưỡng nhưng còn băn khoăn việc lựa chọn thiết bị nào phù hợp, vừa túi tiền mà vẫn đảm bảo chất lượng sản phẩm? Vậy thì đừng bỏ qua bài viết tư vấn của VinaOrganic. Với nhiều năm kinh nghiệm tiên phong trong sản xuất các thiết bị thực phẩm, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn các khía cạnh về máy mà bạn cần xem xét trước khi đưa ra quyết định chi tiêu lớn này!

Giới thiệu về tiềm năng kinh doanh của dòng sản phẩm sữa bắp

Nhìn chung, kinh doanh sản phẩm sữa bắp là một ý tưởng kinh doanh có tiềm năng phát triển. Sữa bắp là một loại thức uống thơm ngon, bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Do đó, nhu cầu tiêu thụ sữa bắp trên thị trường là rất lớn. Dưới đây là một số lý do giải thích tại sao nên kinh doanh sản phẩm sữa bắp:

• Thị trường tiềm năng: Sữa bắp là một loại thức uống phổ biến trên, được nhiều người yêu thích. Ngày nay con người có xu hướng quan tâm đến những dòng sản phẩm bổ dưỡng đi kèm với đó là sự tự nhiên và tiện lợi. Do đó, nhu cầu tiêu thụ sữa bắp trên thị trường là rất lớn.
• Lợi nhuận hấp dẫn: Chi phí sản xuất sữa bắp tương đối thấp, trong khi giá bán sữa bắp lại tương đối cao nếu sản phẩm có chất lượng tốt. Do đó, kinh doanh sữa bắp có thể mang lại lợi nhuận hấp dẫn cho các nhà kinh doanh.

Tuy nhiên, kinh doanh sản phẩm sữa bắp cũng có một số thách thức như:

• Cạnh tranh cao: Thị trường sữa bắp ngày càng cạnh tranh gay gắt. Tính đến tháng 09/2023 tại thị trường Việt Nam đã có nhiều “ông lớn” tham gia vào như Vinamilk – Kido với sữa bắp Oh Fresh, sữa bắp non Lif, sữa bắp Lothamilk, chuỗi cửa hàng Sữa Bắp Mix,… Bên cạnh đó, còn có hàng ngàn cơ sở kinh doanh sữa bắp nhà làm.
• Thay đổi xu hướng: Xu hướng tiêu dùng thực phẩm ngày càng thay đổi. Ví dụ như rau má – một thức uống truyền thống thì hiện nay đang ngày càng cải tiến với các dạng mix khác nhau như mix đậu xanh, mix sầu riêng, mix nước cốt dừa,…

Tóm lại, để kinh doanh dòng sản phẩm sữa bắp thành công, ngoài các yếu tố về quảng cáo, tiếp thị, đa dạng hóa sản phẩm thì vấn đề cần tập trung nhất cũng chính là yếu tố tiên quyết nhất vẫn là chất lượng sản phẩm. Để cải tiến chất lượng của sữa bắp thì việc đầu tư một dây chuyền sản xuất là điều hiển nhiên. Vậy thì sau đây VinaOrganic sẽ tư vấn cho bạn cách lựa chọn đúng máy thiết bị để sản xuất sữa bắp.

Xem dây chuyền thiết bị sản xuất sữa bắp thanh trùng năng suất 40L/mẻ được thực hiện tại VinaOrganic

Về sản phẩm sữa bắp

Sữa bắp tưởng dễ mà khó nấu là câu nói của nhiều người, bởi lẽ để nấu được một mẻ sữa bắp thơm ngon, bổ dưỡng, không quá lỏng, không quá đặc, không bị vón cục, không bị lợn cợn,… là một điều không hề dễ dàng. Dưới đây là một số lý do:

• Chọn nguyên liệu: Nguyên liệu là yếu tố quan trọng quyết định đến chất lượng của sữa bắp. Hạt bắp cần được lựa chọn kỹ lưỡng, loại bỏ những hạt bị hỏng, sâu bệnh. Ngoài ra, cần lưu ý chọn loại bắp có hàm lượng tinh bột cao, ít chất xơ để tạo ra sản phẩm sữa bắp có hương vị thơm ngon, sánh mịn.

• Quy trình chế biến: Quy trình chế biến sữa bắp cần được thực hiện đúng kỹ thuật để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Các bước chế biến sữa bắp cần được kiểm soát chặt chẽ để tránh nhiễm khuẩn, ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

• Thời gian nấu: Thời gian nấu sữa bắp cũng cần được chú ý để tránh sữa bắp bị chín quá, mất đi hương vị và giá trị dinh dưỡng.

Cách chọn đúng máy thiết bị để sản xuất sữa bắp

Dây chuyền máy sản xuất sữa bắp

Một dây chuyền cơ bản sản xuất sữa bắp gồm có

• • • Máy xay hạt đa năng: Có tác dụng nghiền mịn các hạt bắp để trích ly tối ưu các thành phần trong quá trình nấu. Hạt bắp được xay càng mịn và nhuyễn thì hỗn hợp sữa sau khi nấu càng sánh mịn và thơm ngon.
    • Máy nấu sữa thanh trùng: Máy có chức năng gia nhiệt đến nhiệt độ (85 – 100^oC) trong thời gian ngắn để tiêu diệt vi khuẩn gây hại, tăng thời gian bảo quan cho sản phẩm sữa, hạn chế sử dụng phụ gia bảo quản
    • Thiết bị làm lạnh nhanh: Thiết bị này có công dụng giảm nhiệt của sữa sau quá trình nấu. Việc này giúp đảm bảo tiết kiệm thời gian đóng gói, làm lạnh sữa nhanh chóng còn giúp hạn chế sự xâm nhập của vi khuẩn gây hại cũng như ổn định các đặc tính của sữa như mùi vị, màu sắc.

>> Xem thêm Máy làm sữa bắp, sản xuất sữa bắp (sữa ngô), sữa hạt sen, gạo lứt

Ngoài ra, trong dây chuyền này cũng có thể bổ sung máy chiếc rót để đảm bảo an toàn trong khâu đóng gói thành phẩm.

Lựa chọn máy sản xuất sữa bắp năng suất phù hợp

Máy xay hạt đa năng

Khi sản xuất sữa bắp để kinh doanh, VinaOrganic khuyên bạn nên sử dụng máy xay hạt mịn. Thiết bị này hoạt động dựa trên nguyên lý nghiền ly tâm đảm bảo nghiền mịn vỏ bắp “cứng đầu” cũng như đảm bảo tuổi thọ của máy khi dùng đúng thiết bị sản xuất. Máy xay hạt đa năng được phân loại theo công suất động cơ là 2Hp và 3Hp.

• Máy xay hạt đa năng 2Hp: Là loại máy xay chuyên dụng cho các sản phẩm dạng hạt như bắp, đậu nành, đậu xanh, ngũ cốc,…Máy có năng suất xay là 60 – 80kg/h tùy loại nguyên liệu.
• Máy xay hạt đa năng 3Hp: Tương tự như dòng máy trước, máy cũng có khả năng xay đa năng nhiều loại nguyên liệu từ mềm đến cứng vô cùng linh hoạt. Bên cạnh đó, với công suất cao lên đến 3Hp thì máy cho phép năng suất sản xuất cao lên đến 80 – 100kg/h.

Máy nấu sữa thanh trùng

Đây là thiết bị chính trong dây chuyền sản xuất sữa bắp. Hiện nay, trên thị trường cung cấp nhiều dòng máy nấu sữa thanh trùng với công năng và năng suất rất đa dạng như:

• Máy nấu sữa thanh trùng mini với năng suất 5L/mẻ, 20L/mẻ, 40L/mẻ,  phù hợp với hộ gia đình có nhu cầu sử dụng sữa tự nấu đảm bảo vệ sinh và chất lượng hoặc dùng để sản xuất nhỏ để kinh doanh nhỏ như bán online.

• Với nhu cầu cao hơn như sản xuất sữa hạt, sữa bắp hay sữa bò để kinh doanh, buôn bán tại cửa hàng thì nên chọn máy nấu sữa với năng suất 50L/mẻ, 100L/mẻ, 200L/mẻ.

• Nếu là nhà sản xuất lớn có nhu cầu sản xuất khoảng 2000 chai (dung tích 330ml) mỗi ngày thì máy nấu sữa năng suất 300L/mẻ, 500L/mẻ này là sự lựa chọn hoàn hảo nhất.

Thiết bị làm lạnh nhanh

Đây là thiết bị không thể thiếu trong dây chuyền sản xuất sữa bắp nếu bạn muốn nâng thời gian bảo quản sản phẩm nhưng hạn chế sử dụng các phụ gia bảo quản. Với thiết kế khá đơn giản gồm 2 bồn chứa cùng hệ thống ống dẫn và khung đỡ, máy phù hợp bố trí tại bất kỳ không gian sản xuất mà không chiếm quá nhiều diện tích. Hiện VinaOrganic là đơn vị cung cấp dòng thiết bị làm lạnh sữa hàng đầu với nhiều năng suất đa dạng, cụ thể:

• Thiết bị làm lạnh nhanh mini (20L – 40L): Như tên gọi của thiết bị này, nó có thể làm lạnh nhanh từ 20 – 40L sữa bắp trong vòng vài giây. Năng suất này phù hợp với các hộ kinh doanh sữa bắp nhỏ, quy mô từ 60 – 120 chai sữa bắp/mẻ.
• Thiết bị làm lạnh nhanh quy mô phân phối (50L – 100L): Giúp giảm nhiệt độ sữa từ 100^oC về khoảng 20^oC trong vòng thời gian cực ngắn. Năng suất này sẽ rất phù hợp với những có sở kinh doanh sữa bắp quy mô khoảng 150 – 300 chai sữa bắp dung tích 330ml mỗi mẻ. Điểm đặc biệt ở năng suất 100L, thiết bị có 2 vòi rót và ở năng suất 200L thiết bị được thiết kế 4 vòi rót giúp quá trình chiết rót diễn ra nhanh chóng.
• Thiết bị làm lạnh nhanh công nghiệp (200L –  300L – 500L): Nếu bạn là cơ sở kinh doanh sữa bắp lớn hoặc công ty sản xuất các các dạng sữa hạt nên cân nhắc thiết bị làm lạnh nhanh hiệu suất cao này. Mỗi mẻ sản xuất, thiết bị có thể cho ra từ 600 – 1500 chai sữa bắp tiêu chuẩn.

Tạm kết

Trên đây là những chia sẻ của VinaOrganic về kinh nghiệm lựa chọn thiết bị sản xuất sữa bắp. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào thì có thể để lại comment phía dưới hoăc liên hệ ngay đến hotline để nhận được sự tư vấn tận tình. Mong rằng sau bài viết bạn sẽ có thể lựa chọn được thiết bị phù hợp với nhu cầu sản xuất của mình.

Hotline/Zalo

0975.299798 0938.299798

Vân Thanh VinaOrganic