Bí quyết làm chôm chôm sấy dẻo có vị chua thanh, ngọt nhẹ ăn hoài không chán

Chôm chôm sấy dẻo đang là một sản phẩm được ưa chuộng trên thị trường, đặc biệt là trong phân khúc đồ ăn vặt và sản phẩm sức khỏe. Để làm được sản phẩm này ngon, bạn có thể tham khảo bí quyết làm chôm chôm sấy dẻo có vị chua thanh, ngọt nhẹ ăn hoài không chán qua bài viết dưới đây nhé! 

Quy trình sản xuất chôm chôm sấy dẻo

Lựa chọn và sơ chế nguyên liệu:

• Lựa chọn: Những trái chôm chôm chín đều, không bị dập nát, sâu bệnh.
• Tách vỏ và hạt hoặc để nguyên trái: Sử dụng dao hoặc dụng cụ chuyên dụng để tách vỏ và hạt, lấy phần thịt quả.

Ngâm dịch:

• Mục đích: Tạo màu sắc, hương vị đặc trưng và giúp chôm chôm thấm đều gia vị.

Sấy:

• Mục đích: Loại bỏ độ ẩm, tạo cấu trúc khô dẻo và tăng thời gian bảo quản.
• Phương pháp sấy: Sử dụng máy sấy đối lưu của VinaOrganic. Điều chỉnh nhiệt độ và thời gian sấy phù hợp để đảm bảo chôm chôm khô đều, không bị cháy.

Áo đường (tùy chọn):

• Mục đích: Giúp sản phẩm sau khi sấy khô rời, tạo vị ngọt và hấp dẫn.

Làm nguội và đóng gói:

• Làm nguội: Để chôm chôm nguội hoàn toàn trước khi đóng gói.
• Đóng gói: Chôm chôm vào túi zip, lọ thủy tinh hoặc hộp nhựa kín để bảo quản.

Tạm kết

Với quy trình này, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những mẻ chôm chôm sấy dẻo thơm ngon, an toàn và đảm bảo vệ sinh. Hy vọng, qua bài viết này bạn có thể hiểu hơn về bí quyết làm chôm chôm sấy dẻo có vị chua thanh, ngọt nhẹ ăn hoài không chán. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, hãy liên hệ ngay với VinaOrganic qua hotline để được tư vấn nhé!

Hotline/Zalo

0975.299798 0938.299798

Hồng Lam VinaOrganic