Bàn giao dây chuyền máy và chuyển giao công nghệ sản xuất cơm cháy chà bông tại Hà Nội

Cơm cháy chà bông từ lâu đã trở thành một món ăn quen thuộc và được yêu thích tại Việt Nam. Để cạnh tranh và chiếm lĩnh thị trường, các doanh nghiệp cần không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm và năng suất sản xuất. Việc chuyển giao dây chuyền máy và công nghệ sản xuất tiên tiến sẽ giúp các doanh nghiệp đạt được mục tiêu này.

Bàn giao dây chuyền máy

Để sản xuất sản phẩm cơm cháy chà bông cần 5 máy chính: Máy nấu cơm, máy ép cơm tạo hình da năng, máy nén khí hỗ trợ nâng hạ mâm ép cơm, máy sấy đối lưu và máy chiên cơm cháy.

Sau khi Khách hàng nhận dây chuyển máy tại cơ sở sản xuất, Kỹ thuật VinaOrganic tiến hành lắp đặt và hướng dẫn sử dụng máy tận nơi giúp khách hàng hiểu rõ về cách vận hành máy sản xuất.

Chuyển giao công nghệ sản xuất

Dây chuyền máy sau khi lắp đặt hoàn thiện, Chuyên viên RD VinaOrganic tiến hành Chuyển giao công nghệ cơm cháy chà bông cho Khách hàng.

Trước khi có mặt tại Khách hàng để chuyển giao, VinaOrganic đã hướng dẫn Khách hàng chuẩn bị nguyên liệu trước để buổi chuyển giao được diễn ra nhanh chống và hiệu quả.

Nấu cơm

Nguyên liệu gạo và nước được nấu theo tỷ lệ và công thức chuẩn VinaOrganic. Kỹ thuật viên bàn giao công thức và hướng dẫn bí quyết thực hành trên máy thiết bị, cơm được nấu ở nhiệt độ và thời gian phù hợp, cơm sau khi nấu chín đều giữa các khay.

Ép tạo hình cơm

Sau khi cơm chín được ép và tạo thành các hình tròn, vuông theo kích thước của Khách hàng. Máy ép cơm giúp cơm tạo hình kích thước đồng đều và đẹp.

Sấy

Trước khi sấy cơm được xếp vào các khay sấy.

Sấy cơm để tách ẩm, làm khô đưa về độ ẩm phù hợp tạo nên phôi cơm trước chiên không bị gãy, sấy khô đều giữa các phôi cơm. Công đoạn này cần lựa chọn máy sấy có nhiệt đối lưu đều giữa các khay, ngoài ra còn phải cài đặt nhiệt độ và thời gian phù hợp trong quá trình sấy. Khách hàng luôn yên tâm vì có Kỹ thuật RD hướng dẫn kỹ những bí quyết ở công đoạn này.

Chiên

Chiên là công đoạn quan trọng để tạo độ giòn xốp, độ nở của sản phẩm. Phôi cơm được chiên bằng máy chiên của VinaOrganic có giỏ chiên chuyên dụng để chiên cơm cháy giúp cơm cháy thẳng đều đẹp tránh tình trạng cong vênh.

Cuối cùng, quét tẩm gia vị và rắc chà bông tạo vị đặc trưng.

Tạm kết

VinaOrganic đã hoàn tất bàn giao dây chuyền máy móc và chuyển giao công nghệ để sản xuất cơm cháy chà bông tại Hà Nội cho khách hàng. Nếu bạn muốn biết những khó khăn thường gặp trong quá trình sản xuất cũng như tìm hiểu về các loại máy móc thiết bị cần thiết đừng ngần ngại liên hệ ngay VinaOrganic nhé!

Hotline/Zalo

0975.299798 0938.299798

Hồng Lam VinaOrganic