Chuyển giao công nghệ Snack ngô nướng và Snack mái tôn chiên tại Điện Biên

Bánh snack luôn là một món ăn vặt đầy hoài niệm của tuổi thơ nhiều người. Từ khi mới ra mắt gói bánh nhỏ xíu nay đã cải tiến thành gói to và lớn hơn rất nhiều, đem lại sự thích thú cho các bạn trẻ, đặc biệt là các em thiếu nhi. Bánh snack được sản xuất đa dạng hình thù, hương vị song cấu trúc chuẩn của dòng snack phải đạt được độ giòn xốp, màu sắc và hương vị đặc trưng của sản phẩm, hiểu được nhu cầu của khách hàng kỹ thuật VinaOrganic đã đến Điện Biên để hỗ trợ cải thiện công nghệ Snack ngô nướng và Snack mái tôn chiên cho khách hàng.

Công nghệ Snack chuẩn của VinaOrganic

Với sự nghiên cứu và cải tiến không ngừng nghỉ, đội ngũ chuyên viên RD của VinaOrganic đã đưa ra được phương án hỗ trợ hoàn thiện, cải thiện chất lượng sản phẩm cho khách hàng tại Điện Biên, giúp nâng cao chất lượng và năng suất sản phẩm cho khách hàng, tối ưu lợi nhuận đem lại nguồn lợi kinh tế.

Chuyến công tác cải thiện sản phẩm snack tại Điện Biên đã rất thành công, sản phẩm snack ngô nướng và snack mái tôn chiên của khách hàng được nâng cao chất lượng, cảm quan phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng.

Ngoài ra, ở VinaOrganic đã có công nghệ sữa chua, công nghệ Snack trái cây, nông sản, công nghệ thanh cốm gạo lứt, công nghệ thanh rong biển, công nghệ ngũ cốc Granola… đã được chuẩn hóa và sẵn sàng chuyển giao.

Chuyển giao cải thiện công nghệ Snack ngô nướng và Snack mái tôn chiên tại cở sở khách hàng ở Điện Biên

Quy trình sản xuất Snack ngô nướng và Snack mái tôn chiên

Snack vẫn luôn giữ vững danh hiệu là dòng sản phẩm kinh doanh tiềm năng nhất bởi nhu cầu tiêu thụ của người tiêu dùng đối với những món ăn nhanh và tiện lợi ngày càng cao. Tuy nhiên trong vô số những mặt hàng snack trên thị trường hiện nay thì ngoài vấn đề hương vị thì còn cần quan tâm hơn nữa đến sự đồng đều của thành phẩm. Do đó, việc chuẩn hóa công nghệ sản xuất là điều quan trong nhất khi muốn sản xuất dòng sản phẩm này.

Quy trình công nghệ sản xuất Snack ngô nướng và Snack mái tôn chiên gồm các bước đã được chuẩn hóa như sau: Nguyên liệu sẽ qua các bước xử lý, phối trộn sau đó đem đùn qua máy để tạo hình, sản phẩm đã được định hình sẽ qua công đoạn tẩm gia vị và tuỳ theo sản phẩm nướng hoặc chiên ở công đoạn tiếp theo, thu được thành phẩm các kỹ sư R&D của VinaOrganic sẽ hướng dẫn khách hàng kiểm tra độ ẩm, cấu trúc thành phẩm.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để đạt được chất lượng sản phẩm, việc lựa chọn các nguyên phụ liệu phối trộn theo cầu tỉ lệ phù hợp. Trong quy trình sản xuất Snack ngô nướng và Snack mái tôn chiên khách hàng cần đảm bảo rằng tỉ lệ phối trộn các dòng bột được áp dụng đồng nhất và nhất quán. Điều này đảm bảo sự đồng đều về hương vị và chất lượng trong từng lô sản phẩm.

Xử lý nguyên liệu

Nguyên liệu sau khi chuẩn bị cần được xử lý cẩn thận như loại bỏ tạp chất bằng quá trình sàng, rây. Thứ nhất là để đảm bảo vệ sinh và an toàn cho người sử dụng, thứ hai là để đảm bảo sự đồng nhất về kích thước, đảm bảo độ mịn của bột sau khi nhồi.

Phối trộn

Đây là một bước quan trọng trong quy trình sản xuất Snack ngô nướng và Snack mái tôn chiên. Quá trình phối trộn phải đạt chuẩn, điều này sẽ giúp đảm bảo sản phẩm có chất lượng tốt và ổn định. Cụ thể, quá trình phối trộn chuẩn hóa cần đảm bảo các yếu tố sau:

• Tỷ lệ nguyên liệu: Tỷ lệ nguyên liệu là yếu tố quan trọng quyết định đến chất lượng của snack ngô nướng. Nếu tỷ lệ nguyên liệu không chuẩn sẽ dẫn đến sản phẩm có chất lượng kém, không đồng đều.
• Thời gian phối trộn: Thời gian phối trộn cần đủ để các nguyên liệu hòa quyện với nhau tạo thành hỗn hợp đồng nhất. Nếu thời gian phối trộn quá ngắn sẽ dẫn đến sản phẩm không đồng đều, có thể bị vón cục.
• Công nghệ phối trộn: Công nghệ phối trộn cần đảm bảo các nguyên liệu được trộn đều, không bị vón cục. Nếu quá trình phối trộn không chuẩn hóa sẽ dẫn đến một số vấn đề sau: Sản phẩm có chất lượng kém, Sản phẩm không ổn định, Tăng chi phí sản xuất…

Do đó, quá trình phối trộn cần được chuẩn hóa để đảm bảo sản phẩm có chất lượng tốt và ổn định.

Đùn

Quá trình đùn là một bước quan trọng trong quy trình sản xuất snack ngô nướng. Quá trình này giúp tạo hình và định hình sản phẩm. Việc chuẩn hóa thông số trong quá trình đùn có vai trò quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Tẩm gia vị và nướng/chiên

Tẩm gia vị là một bước quan trọng trong quy trình sản xuất snack ngô nướng. Gia vị giúp tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn cho sản phẩm. Việc chuẩn hóa thông số trong quá trình tẩm gia vị sẽ giúp đảm bảo sản phẩm có chất lượng tốt và ổn định. Bên cạnh đó thì các thông số trong quá trình nướng như nhiệt độ, thời gian cũng được đội ngũ kỹ sư của VinaOrganic chuẩn hóa đảm báo thành phẩm có hương vị thơm ngon, cấu trúc giòn xốp….

Sản phẩm cuối cùng sẽ được đánh giá các thông số như độ giòn xốp, hương vị, cấu trúc và yếu tố khác để đảm bảo sản phẩm cuối cùng đạt được tiêu chuẩn chất lượng theo yêu cầu của quý khách.

Sản phẩm của khách hàng đã được chuyển giao hoàn thiện, sau khi được các kỹ sư R&D của VinaOrganic cải thiện quy trình, khách hàng trực tiếp áp dụng quy trình chuẩn, kết quả là sản phẩm Snack ngô nướng và Snack mái tôn chiên đã cải thiện đáng kể chất lượng cảm quan, cụ thể:

• Thành phẩm đã tăng thể tích lên đáng kể
• Giảm khối lượng riêng.
• Giảm chí phí sản xuất.
• Bề mặt sản phẩm mịn, màu sáng, giòn chắc, giòn tan và tan ngay trong miệng…
• Đa dạng mùi vị: Các kỹ sư R&D còn hỗ trợ khách hàng mix các gia vị mặn, ngọt như theo cầu.

VinaOrganic – Chuyển giao công nghệ sản xuất Snack ngô nướng và Snack mái tôn chiên Uy tín- chất lượng!

VinaOrganic – là đơn vị đã nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Chuyển giao công nghệ và Chế tạo máy thiết bị thực phẩm. Chúng tôi hiểu rằng, giá trị bền vững và vận hành liên tục của máy thiết bị luôn có ý nghĩa quan trọng trong việc sản xuất sản phẩm của khách hàng. Ngoài cung cấp những sản phẩm chất lượng cao, VinaOrganic còn có đội ngũ Kỹ sư trẻ, nhiệt huyết, sẵn lòng tư vấn và giải quyết các vấn đề của khách hàng, với các chế độ hậu mãi chu đáo:

• Bảo hành 12 tháng, Dịch vụ bảo trì trọn đời, luôn đầy đủ linh kiện thay thế nhanh chóng.
• Hỗ trợ kĩ thuật 24/7/365, sẵn sàng hướng dẫn sử dụng và bảo dưỡng sản phẩm cho khách hàng qua Hotline/Zalo.
• MIỄN PHÍ Vận chuyển toàn quốc
• MIỄN PHÍ Lắp đặt tận nơi
• MIỄN PHÍ Thử mẫu – Test máy
• MIỄN PHÍ Chuyển giao Công nghệ

VinaOrganic cam kết chất lượng theo chuẩn ISO 9001:2015

Từ khi nghiên cứu, sản xuất đến khi vận chuyển sản phẩm tới tay Quý khách, đội ngũ Kỹ sư chuyên nghiệp của chúng tôi liên tục QC (kiểm tra) sản phẩm theo đúng tiêu chuẩn ISO 9001:2015, có dán tem, đảm bảo chất lượng tuyệt đối. Quý khách có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng của những sản phẩm được sản xuất bởi VinaOrganic. VinaOrganic là Nhà sản xuất và Phân phối sản phẩm trực tiếp mà không qua bất cứ kênh trung gian nào. Vì vậy quý khách hàng sẽ được hưởng các chế độ Bảo hành, Bảo trì và Hậu mãi tốt nhất khi mua sản phẩm. Xem chính sách bảo hành

Hy vọng, qua bài viết về này, bạn sẽ hiểu hơn về quy trình Chuyển giao công nghệ Snack ngô nướng và Snack mái tôn chiên của chúng tôi tại Điện Biên. Cũng như biết được, một buổi Chuyển giao công nghệ tại xưởng khách sẽ của VinaOrganic sẽ như thế nào. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc thắc mắc nào, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua số hotline bên dưới nhé!

Hotline/Zalo

0975.299798 0938.299798

Thanh Ngân VinaOrganic