Mẹo thú vị giúp bạn chọn được quả chuối ngon không sợ tẩm thuốc

Quả chuối là loại trái cây quen thuộc và có nhiều giá trị dinh dưỡng cũng như lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, đây cũng là loại trái cây có nguy cơ bị tẩm hóa chất để ép chín rất cao. Hãy cùng VinaOrganic tìm hiểu những mẹo hay ho dưới đây để chọn mua được nải chuối ngon nhé!

Nên chọn quả chuối như thế nào?

Khi mua chuối, hãy chọn những quả vừa tay, không quá lơn hoặc quá nhỏ. Với nải chuối chín tự nhiên, cả cuống và thân sẽ chín đồng đều. Đối với chuối xiêm chín cây sẽ có lớp vỏ màu vàng, hơi khô, mỏng, da hơi thâm kim, trên vỏ thi thoảng sẽ có những đốm thâm đen. Chuối như vậy sẽ ngon và dẻo.

Chuối có thể chín mùi rất nhanh trong vòng 1-2 ngày, vì thế nếu dự định mua chuối ăn từ từ trong vài ngày tới, bạn nên chọn nải chuối đã chín hường, hoặc nải có quả xanh ngả vàng, để dành ăn trong 1-3 ngày là ngon nhất.

Khi mua chuối về, để ý thấy trái chuối dần teo lại, vỏ chuối ngày càng mỏng, bám sát thân chuối, chuối lúc này ăn rất ngon. Nếu là chuối chín cây quá trình này sẽ kéo dài từ 4-6 ngày, sau đó chuối sẽ hư dần.

Không nhất thiết phải chọn chuối còn nguyên nải hoặc quả chuối bám chặt cuống, vì chuối còn sống hoặc bị ủ chín ép. Cũng có thể chọn những quả rời, cuống hơi tách, vỏ nứt nhẹ, xấu xấu 1 chút là chuối chín bùi, ngọt.

Chuối càng non, khi mua về sẽ khó chín, chín cũng không ngon nên bạn nên hạn chế chọn. Tuy nhiên, nếu phải mua chuối để dành từ chuối xanh, bạn có thể chọn nải chuối có màu xanh sậm, quả căng bóng, cong đều, nếu có lốm đốm, đôi chỗ chuyển sang vàng nhẹ thì càng ngon.

Cách bảo quản quả chuối sau khi mua về

Nhiều người có thói quen bảo quản trái cây trong tủ lạnh, đây không phải là cách tốt nhất để bảo quản chuối. Vì nhiệt độ thấp của tủ lạnh sẽ làm giảm hương vị và mùi hương của chuối và làm chuối nhanh hỏng hơn rất nhiều.

Để giữ chuối được tươi ngon lâu, cách tốt nhất là bạn treo chuối lên trên móc, giữ cho chuối không chạm sàn thì chuối sẽ tươi lâu và giữ được chất lượng tốt nhất. Hoặc bạn có thể dùng giấy bạc để bọc cuống cũng sẽ giúp chuối tươi lâu hơn.

Hạn chế chọn những quả chuối có dấu hiệu sau

Bạn không nên chọn những quả chuối có cuống màu xanh, thân cứng nhưng vỏ ngoài đã vàng. Đây là những quả chuối chưa chín tới, khi ăn sẽ bị sượng, không được bùi và ngọt. Những quả chuối dập nát, hay mềm nhũn.

Những quả chuối mà chín đều cả nải, nhất là những quả chín vàng ruộm đều và đẹp mắt, đầu ngọn còn xanh thường là do chín ép hoặc ủ bằng thuốc nên tránh chọn.

Quả chuối có vỏ chuối dày, vàng, cuống sống, hơi cứng. Chuối vẫn sẽ hư mặc dù bề ngoài  còn rất tươi. Chuối mua về không có dấu hiệu teo tóp, mất nước do đã được áo hóa chất đều không nên chọn.

Chọn chuối cho món ăn vặt

Chuối sứ hay chuối xiêm dẻo thơm, có vị ngọt thanh thích hợp để làm các món ăn vặt kem chuối, chè chuối, chuối nếp nướng, chuối xào dừa… Bạn cũng nên chọn chuối vừa chín tới. Chuối chưa chín tới sẽ không ngọt, hay có vị chát. Còn chuối chín rục sẽ mềm, ngọt gắt, nấu lên ăn dễ gây cảm giác ngấy.

Hiện VinaOrganic đang chuyển giao công nghệ các sản phẩm từ nguyên liệu chuối như chuối sấy giòn, chuối sấy dẻo, sữa chuối, chuối ngào đường,… và nhiều công nghệ sản phẩm thực phẩm khác. Hãy liên hệ với VinaOrganic để được hướng dẫn và tư vấn miễn phí nhé!

Ngọc Mai VinaOrganic Tổng hợp.