Mẹo làm bếp siêu hay nhất định bạn phải biết

Công việc bếp núc nhìn qua có vẻ đơn giản nhưng cũng cần một sự khéo léo nhất định. Đôi khi, biết một vài mẹo làm bếp sẽ cứu nguy cho bạn trong tình huống khẩn cấp, hoặc chỉ đơn giản là giúp công việc nội trở của bạn trở nên nhẹ nhàng và thoải mái hơn nhiều.

Bóc vỏ tỏi siêu nhanh với mẹo làm bếp sau

Bóc vỏ tỏi luôn là một công việc mất rất nhiều thời gian. Giờ đây, bạn không cần phải mệt mỏi như thế. Chỉ cần tách tỏi thành tép, cho vào một cái hộp, đậy nắp và lắc mạnh là xong. Hoặc bạn cũng có thê cho tỏi vào lò vi sóng quay khoảng 10 giây. Sức nóng và hơi nước bốc ra sẽ làm lớp vỏ dễ dàng được bong ra.

Cắt bánh bằng chỉ

Đối với các loại bánh mềm, sử dụng chỉ để cắt bánh sẽ cho miếng bánh đều, đẹp và gọn hơn sử dụng dao. Đồng thời cũng hạn chế việc dính dao, nhất là khi cắt các loại bánh như bánh chưng, bánh tét,…

Nghiền bơ bị cứng

Bơ thường được bảo quản trong tủ lạnh. Tuy nhiên, bảo quản như vậy sẽ làm bơ bị cứng lại, rất khó sử dụng. Thay vì mất thời gian đợi cho bơ tan ra, hãy bào bơ thành từng sợi mỏng để giảm bớ độ cúng của chúng. Như vậy, bơ sẽ tan nhanh hơn đấy.

Giữ rau không bị héo, úng khi bảo quản trong tủ lạnh

Cách bảo quản rau củ quả thông thường là rửa sạch và để vào ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, đối với rau xanh, nếu không giữ cẩn thận, rau có thể bị héo khô hoặc úng nước.

Cách bảo quản tốt nhất là cho rau vào tô, để khăn giấy lên trên, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh. Cách này sẽ giúp rau giữ được độ tươi ngon trong khoảng một tuần. Thay tô bằng túi zip cũng sẽ mang lại hiệu quả tương tự.

Đối với rau thơm, bạn hãy cắt đi phần gốc, rồi để vào trong một ly nước và bọc bao nilon lại. Rau thơm sẽ luôn tươi ngon và không bị héo.

Mẹo làm bếp với trứng

Để kiểm tra độ mới của trứng, hãy thả trứng vào ly nước. Chất lượng trứng sẽ được phản ánh qua độ chìm nổi của quả trứng. Nếu trứng chìm hẳn xuống đáy ly, tức là trứng còn mới và bạn hoàn toàn yên âm sử dụng. Còn nếu trứng nổi lên hẳn trên mặt nước là trứng đã hỏng và không còn sử dụng được.

Khi đập vỏ trứng, nếu mảnh vụn của vỏ rớt vào lòng trắng của trứng, hãy dùng phần vỏ trứng lớn để lấy ra nhé.

Vắt nước chanh

Dùng tay bóp nhẹ và lăn quả chanh trên mặt bàn nhiều lần để làm mềm vỏ chanh trước khi vắt. Cách này sẽ giúp bạn thu được nhiều nước cốt chanh hơn đấy.

Bạn cũng có thể tận dụng lò vi sóng bằng cách quay chanh trong lò từ 10-20 giây. Sau đó lấy ra và vắt nước cốt.

Cách bổ quả chanh theo chiều dọc thay vì chiều ngang cũng sẽ giúp vắt được nhiều nước hơn hẳn.

Tách múi cam

Đầu tiên, bạn hãy gọt bỏ đi phần vỏ ở hai đầu vỏ cam. Sau đó, dùng dao rạch một đường dọc heo vỏ cam. Cuối cùng, chỉ cần dùng tay tách múi cam ra là xong, rất đơn giản và dễ dàng.

Những mẹo làm bếp trên sẽ giúp bạn rất nhiều trong lúc làm bếp, nhất là khi bạn đang vội nấu bữa tối hoặc muốn thể hiện tài nấu nướng với gia đình đấy. Chúc bạn thành công.

Ngọc Mai VinaOrganic Tổng hợp.