Bạn làm gì để tăng giá trị đặc sản địa phương?

Mỗi vùng miền trên dải đất hình chữ S đều sở hữu những đặc trưng riêng biệt, góp phần tạo nên sự phong phú và đa dạng cho nền văn hóa ẩm thực Việt Nam. Một trong những yếu tố quan trọng tạo nên sự khác biệt này chính là nguyên liệu đặc trưng của địa phương. Vậy bạn làm gì để tăng giá trị đặc sản địa phương? Câu hỏi này đang thu hút sự quan tâm của nhiều người, đặc biệt là trong bối cảnh nền kinh tế đang ngày càng phát triển.

Các đặc sản địa phương nổi bật

Hạt sen Huế

Hạt sen Huế từ lâu đã nổi tiếng với hương vị thơm ngon, bùi bùi và giá trị dinh dưỡng cao. Đây được xem như một trong những đặc sản quý giá của vùng đất Cố đô. Việc chế biến hạt sen chiên giòn giúp tiêu thụ hiệu quả lượng hạt sen dư thừa, tránh lãng phí và nâng cao giá trị kinh tế cho sản phẩm.

Ngoài chiên giòn nguyên vị còn có hạt sen wasabi chiên giò, hạt sen chiên giòn tẩm phô mai,… Hạt sen chiên giòn có giá thành cao hơn so với hạt sen tươi, góp phần nâng cao lợi nhuận cho cơ sở sản xuất.

Hạt điều Bình Phước

Bình Phước được mệnh danh là “vựa điều” lớn nhất Việt Nam, với diện tích trồng điều rộng lớn và sản lượng dồi dào. Hạt điều Bình Phước không chỉ nổi tiếng bởi chất lượng thơm ngon, béo bùi mà còn bởi giá trị dinh dưỡng cao.

Tôm sú Bạc Liêu nổi tiếng với hương vị thơm ngon, béo ngậy và giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, để bảo quản và sử dụng tôm sú được lâu dài, người ta đã chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, trong đó có món ngàm tôm sấy giòn. Là phần chân tôm sú được tách rời, sau đó tẩm ướp gia vị và sấy khô. Món ăn này có vị giòn tan, mặn ngọt hài hòa, quyện cùng vị thơm nồng của các loại gia vị, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.

Thanh long ruột đỏ Bình Thuận

Thanh long ruột đỏ Bình Thuận từ lâu đã nổi tiếng với hương vị thơm ngon, ngọt thanh và giá trị dinh dưỡng cao. Đây là một trong những loại trái cây đặc sản được yêu thích nhất của vùng đất này.

Để nâng cao giá trị và đa dạng hóa sản phẩm từ thanh long ruột đỏ, người ta đã chế biến thành món thanh long ruột đỏ sấy dẻo của vùng đất này. Để nâng cao giá trị và đa dạng hóa sản phẩm từ thanh long ruột đỏ đó chính là chế biến thành món thanh long ruột đỏ sấy dẻo tăng thời hạn bảo quản

Tóm lại

Nguyên liệu đặc sản của địa phương sẽ giá trị hơn nữa nếu biết tận dụng các phương pháp chế biến nhằm mang đến sự tiện lợi và tăng thời hạn bảo quản để sản phẩm được cung cấp mọi nơi. Các phương pháp sấy giòn, sấy dẻo đã được đội ngũ Kỹ sư và Thạc sỹ VinaOrganic tìm hiểu và có kinh nghiệm nghiên cứu 10 năm qua.

Nếu bạn có sẵn nguyên liệu địa phương mà chưa tìm được cách để tăng giá trị sản phẩm thì nhanh tay liên hệ ngay VinaOrganic hỗ trợ và đưa ra phương án hợp lý.

Hồng Lam VinaOrganic