Sử dụng sữa đúng cách để tốt cho sức khỏe

Sữa là nguồn dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, sử dụng sữa như thế nào, uống sữa vào thời điểm nào trong ngày là tốt nhất hay các thực phẩm đi kèm sẽ làm tăng giá trị dinh dưỡng của sữa thì có lẽ chưa được nhiều người quan tâm.

1. Thời điểm uống sữa

Dưới đây là các thời điểm vàng để dung nạp sữa một cách tốt nhất:

Buổi sáng: Bạn cứ nghĩ rằng khi ngủ sẽ không tiêu hao nhiều năng lượng, thực tế cho thấy sau một giấc ngủ dài, cơ thể của bạn cần thêm một nguồn năng lượng khá lớn khác. Do đó, đây chính là thời điểm vàng để bạn khởi động cơ thể cho một ngày mới bằng một ly sữa ấm, giải quyết được 25-30% nguồn năng lượng mà bạn đang cần. Bên cạnh đó, bạn nên ăn thêm trứng, bánh mì, ngũ cốc, rau luộc hay hoa quả tươi không axit…là đã sẵn sàng cho một ngày năng động rồi đấy.

Khoảng 4h chiều: bạn có thể uống sữa vào khoảng thời gian này hoặc trước bữa tối 2 giờ, đây là thời điểm lý tưởng để cô thể bạn hấp thụ tốt nhất dưỡng chất từ sữa sau mốt ngày làm việc mệt mỏi. Dù bạn làm việc văn phòng hay vận động ngoài trời, một ly sữa sẽ giúp công việc của bạn đạt hiểu quả tốt hơn.

Trước giờ ngủ: thêm một ly sữa ấm để giấc ngủ của bạn thêm chất lượng hơn nhé!

2. Các chế phẩm từ sữa tốt cho sức khỏe

Ngoài tác dụng làm đẹp, sữa cũng là một trong những nguyên liệu đắt giá cho những thức ăn giàu chất dinh dưỡng.
Sữa chua: ủ sữa ấm cho lên men thích hợp là bạn đã có ngay một món Yaout mát lạnh

Bánh flan: loại bánh làm đơn giản mà cho hương vị khó cưỡng. Bánh Flan là hỗn hợp của trứng và sữa, cung cấp rất nhiều dưỡng chat thiết yếu, giúp cho hệ tiêu hóa vận hành tốt hơn

Phô mai: các loại phô mai đều có nguồn gốc từ sữa cô đặc, nên có hàm lượng đạm, chất béo và canxi rất cao. Đặc biệt, phô mai không chứa đường, nếu bạn không thích uống sữa cũng có thể thay thế bằng pho mai. Tuy nhiên, không nên lạm dụng phô mai mà nên cung cấp thêm can xi, đạm và chất béo từ những nguồn thực phẩm tự nhiên khác. Ngoài ra, phô mai giúp giảm nguy cơ tiểu đường.

3. Các loại thực phẩm “khó ưa” với sữa

Nước ép hoa quả: chúng ta cứ nghĩ rằng, những thức uống có sự kết hợp của sữa và nước ép hoa quả sẽ làm tăng mùi vị thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng. Nhưng bạn có biết, khi sữa và nước ép hoa quả kết hợp với nhau sẽ khiến chất casein bị ngưng tủa, gây khó khăn cho quá trình tiêu hóa và hấp thụ các thực phẩm khác. Thậm chí có thể gây tiêu chảy hay rối loạn tiêu hóa.

Đường: khi sữa còn nóng, bạn tuyệt đối không nên cho thêm đường vào, điều này sẽ khiến chất lysine trong sữa phản ướng với đường, tạo thành hợp chất fructose lysine chứa một độc tố gây hại cho sức khỏe. Do đó, để đảm bảo sức khỏe, bạn chỉ nên thêm đường khi sữa đã nguội.

Chocolate: nếu bạn lỡ thích sự kết hợp này thì nên từ bỏ ngay nhé. Các chuyên gia dinh dưỡng đã chứng minh trong sữa chứa hàm lượng protein và canxi rất phong phú, còn chocolate có axit oxalic. Nếu các thành phần này kết hợp với nhau sẽ tạo thành calcium oxalate không hòa tan. Đây là hợp chất gây cản trở quá trình hấp thụ canxi của cơ thể, khiến tóc khô, gây tiêu chảy hoặc chậm phát triển.

VinaOrganic