Chuyển giao công nghệ làm cơm cháy nước mắm tốt nhất hiện nay

Cơm cháy là một trong những sản phẩm truyền thống có sức tiêu thụ mạnh và ổn định trên thị trường hiện nay. Sản phảm được yêu thích vì sự đa dạng hương vị, chủng loại, mẫu mã, giá thành phải chăng. Nổi bật trong đó là cơm cháy nước mắm (cơm cháy mắm hành). Cơm cháy nước mắm cũng là công nghệ được VinaOrganic chuyển giao trên khắp các tỉnh thành, trong và ngoài nước.

Vậy công nghệ cơm cháy nước mắm của VinaOrganic có gì nổi bật? Cùng tìm hiểu qua bài viết này nhé!

Sản phẩm cơm cháy nước mắm trên thị trường

Khác với cơm cháy chà bông, cơm cháy nước mắm sau khi ép tạo hình, sẽ trực tiếp cho vào viên mà không cần sấy. Từ đó, khắc phục nhược điểm phụ thuộc vào thời gian sấy (rất dài) của các loại cơm cháy khác.

Đây cũng là sản phẩm rất được yêu thích trên thị trường mà hầu như ai trong chúng ta cũng đều từng ăn qua. Miếng cơm được ép mỏng, vừa ăn, vị cay mặn ngọt thơm lừng, giòn rụm khi nhai trong miệng đã mê hoặc không biết bao người. Một món ăn dân dã, giản dị nhưng vô cùng lôi cuốn.

Trên thực tế, đã có rất nhiều cơ sở, doanh nghiệp xây dựng và phát triển thành công thương hiệu cơm cháy. Với sản lượng tiêu thụ hàng tấn mỗi tháng. Chứng tỏ sức hút và tiềm năng của sản phẩm này là rất lớn. Đi cùng với đó, là sự cạnh tranh khốc liệt của thị trường, đòi hỏi người sản xuất phải giữ được chất lượng sản phẩm.

Tuy nhiên, cách làm truyền thống còn nhiều hạn chế, dẫn đến chi phí và giá bán cao. Khó đồng bộ và không đáp ứng được tiêu chuẩn về chất lượng. Do đó, đổi mới công nghệ là điều tất yếu. Đó là lý do mà công nghệ cơm cháy nước mắm VinaOrganic là giải pháp cho rất nhiều đơn vị sản xuất.

Công nghệ cơm cháy nước mắm VinaOrganic có tốt không?

Để trả lời cho câu hỏi này, bạn phải có hình dung cơ bản về quy trình sản xuất cơm cháy nước mắm. Có thể tóm tắt quy trình gồm 5 bước như sau: Nấu gạo thành cơm, ép tạo hình với độ dày trong khoảng 2-3mm, chiên ở nhiệt độ cao, quét dịch gia vị và đóng gói.

Có thể nói, cách làm cơm cháy nước mắm không hề khó. Thế nhưng, để ra một sản phẩm cơm cháy ngon, được yêu thích và giữ chân khách hàng lại là một bài toán nan giải của nhà sản xuất. Toàn bộ quy trình từ việc lựa chọn loại gạo, chế độ nấu, độ dày đều khi tạo hình, chế độ nhiệt, thời gian chiên, cách tẩm gia vị, đóng gói, bảo quản…. đều ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị sản phẩm. Làm sao để sản phẩm giòn nhưng không cứng, xốp mà không mất đi vị ngọt bùi của hạt gạo. Để được lâu mà vẫn giòn xốp, không bị hôi dầu, mềm yểu.

Tất cả những vấn đề trên, đều đã được VinaOrganic giải quyết bằng bộ hồ sơ công nghệ Cơm cháy nước mắm chuẩn. Đồng bộ với hệ thống máy thiết bị nhiều năng suất, đảm bảo chất lượng sản phẩm đầu ra. Giúp khách hàng yên tâm sản xuất.

Bạn nhận được gì khi chuyển giao công nghệ tại VinaOrganic?

Chính là một công thức chuẩn để làm ra một sản phẩm chất lượng. Vì VinaOrganic cung cấp trọn gói chuyển giao công nghệ “Chìa khóa trao tay” bao gồm:

1. Khi lắp đặt đặt và chuyển giao dây chuyền đồng bộ tại VinaOrganic, các công đoạn bao gồm: xây dựng công thức sản phẩm, thiết kế hệ thống, lắp đặt máy móc, tìm nguồn nguyên liệu (bao bì, phụ gia, hương liệu…), giá thành sản phẩm, nhân sự, khấu hao máy…đều được chúng tôi hỗ trợ từ A đến Z. Công suất hệ thống sẽ được thiết kế tùy theo yêu cầu của khách hàng.
2. Chuyên viên R&D của VinaOrganic sẽ chuyển giao công nghệ tận nơi trên toàn quốc, trực tiếp hướng dẫn và bàn giao sản phẩm, đào tạo quy trình tại xưởng sản xuất của khách hàng. Đảm bảo sản phẩm như ý.
3. Ngoài nghiên cứu chuyển giao công nghệ và thiết kế lắp đặt máy chuyên sản xuất thực phẩm, VinaOrganic còn hỗ trợ doanh nghiệp trong việc xin giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm (khảo sát cơ sở, sắp xếp nhà xưởng, tư vấn tiêu chuẩn về cơ sở vật chất, nhân sự, nguyên liệu, quy trình, hồ sơ xin cấp phép…), tư vấn các vấn đề pháp luật lĩnh vực thực phẩm, tư vấn giấy phép sản xuất, kinh doanh thực phẩm, công bố sản phẩm, mã số mã vạch…
4. Miễn phí toàn bộ chi phí bảo hành, sữa chữa thay thế phụ kiện trong thời gian bảo hành.
5. VinaOrganic có chương trình hậu mãi về sau, kiểm tra và bảo dưỡng định kỳ.
6. Miễn phí các nguyên liệu trong quá trình chuyển giao công nghệ tại Lab.
7. Giảm phí chuyển giao công nghệ các sản phẩm tiếp theo từ 10% đến 20%.
8. Cung cấp chi tiết thông tin nhà cung ứng nguyên vật liệu sản xuất.
9. Miễn phí thiết kế nhãn sản phẩm đặc trưng.

Ưu điểm về công nghệ đem lại những lợi thế cạnh tranh nào cho Nhà sản xuất?

1. Công thức chuẩn ngon, chất lượng sản phẩm được đảm bảo, sẵn sàng có mặt ngay trên thị trường
2. Dễ dàng tăng năng suất, mở rộng quy mô theo nhu cầu thị trường
3. Nguyên liệu rẻ, nhiều nhà cung cấp, giá bán cực kỳ cạnh tranh
4. Thị trường sản phẩm tiềm năng, sức tiêu thụ mạnh, không phân biệt đối tượng tiêu dùng
5. Chi phí đầu tư ban đầu thấp, lợi nhuận đem lại cao, nhanh thu hồi vốn
6. Quy trình sản xuất được VinaOrganic chuẩn hoá, dễ dàng triển khai.
7. Có thể phát triển đa dang nhiều hương vị và dòng sản phẩm cơm cháy khác nhau

Và còn rất nhiều, rất nhiều các ưu điểm khác để bạn có thể yên tâm đầu tư sản xuất. Cơ hội chỉ đến khi bạn biết nắm bắt, vì vậy đừng bỏ lỡ thời cơ để xây dựng nên một thương hiệu cơm cháy nước mắm đặc sản của riêng bạn nhé.

VinaOrganic là đơn vị chuyển giao công nghệ và cung cấp thiết bị thực phẩm chuyên nghiệp, uy tín hàng đầu. Đồng hành với doanh nghiệp trong suốt quá trình đưa những sản phẩm chất lượng đến tay người tiêu dùng. Nếu bạn đang tìm kiếm một đối tác tin cậy, một giải pháp hữu hiệu, một người bạn đồng hành. Hay chỉ là những chia sẻ về khó khăn trong quá trình sản xuất, đừng ngần ngại, hãy liên hệ với VinaOrganic nhé!

Hotline/Zalo

0975.299798 0938.299798

Ngọc Mai VinaOrganic.