Công nghệ Khoai lang tím cắt lát tròn sấy giòn (chiên chân không)

Khoai lang tím, nguyên liệu để sản xuất khoai lang tím cắt lát tròn sấy giòn, còn có tên gọi khác là khoai lang Peru vì nó có nguồn gốc từ Nam Mỹ, tên khoa học là Solanum andigenum. Loại khoai này tím giàu chất anthocyanin. Phần vỏ có chứa chất anthocyanin nhiều hơn trong ruột. Hơn nữa, màu nạc bột khoai có màu sậm, chứa nhiều anthocyanin hơn. Đối với sức khỏe anthocyanin có có thể cắt được cơn đau tim, giảm thiểu các tổn thương não liên quan đột quỵ và ngăn cản sự tạo thành các cục máu đông trong lòng mạch máu.

Khoai lang tím được dùng rất nhiều trong chế biến thực phẩm. Với những sản phẩm mang giá trị dinh dưỡng cao: tinh bột khoai, làm bánh, snack,… Trong đó sản phẩm khoai lang tím sấy giòn được người tiêu dùng đánh giá rất cao. Là sản phẩm thơm ngon, giòn xốp, màu sắc đẹp và giá thành sản phẩm rất ổn định. Làm được khoai lang tím sấy giòn không chỉ cần có thiết bị mà còn cần phải có công nghệ chuẩn từ VinaOrganic. Với nhiều năm nghiên cứu VinaOrganic hiểu được cần những yếu tố nào sẽ làm nên chất lượng sản phẩm chiên chân không.

Khoai lang tím cắt lát tròn sấy giòn (chiên chân không)

Mô tả sản phẩm:

• Cấu trúc: giòn xốp, nhưng không dễ vỡ.
• Màu: giữ được màu tự nhiên, sáng đẹp.
• Vị: ngọt tự nhiên, một ít béo từ dầu chiên.
• Trạng thái: hình tròn cắt lát, độ dày vừa phải.
• Hương: mùi hương nhẹ từ khoai lang tím.

Ưu điểm sản phẩm khoai lang tím cắt lát sấy giòn:

• Thời gian bảo quản: 9 – 12 tháng.
• Tỉ lệ thu hồi cao.
• Màu sắc được lưu giữ tốt.
• Hương vị thơm ngon dể sử dụng.
• Được thị trường ưa chuộng.
• Nguyên liệu dễ tìm, giá thành rẻ.
• Dây chuyển sản xuất máy đơn giản.
• Chí phí đầu tư thấp thu hồi vốn nhanh.
• Được đội ngũ kỹ sư hỗ trợ nhiệt tình trước và sau khi chuyển giao công nghê.
• Quy trình sản xuất được VinaOrganic chuẩn hoá, dễ dàng triển khai.
• Máy thiết bị sẵn có, có thể sản xuất được các dòng sản phẩm tương tự.
• Dễ dàng tăng năng suất, đầu tư tự động hoá, mở rộng quy mô.

Khoai lang tím nói riêng và dòng khoai lang nói chung khi chiên chân không sẽ có nhiều cách xử lý khác nhau. Cắt thành hình que là lựa chọn tốt, nhưng cắt tròn cũng là một giải pháp tối ưu. Chính bởi hình thức khác nhau sẽ tạo ra cách nhìn đa dạng cho người tiêu dùng, nhưng chất lượng và giá trị của sản phẩm không bao giờ thay đổi. Khi sản xuất chúng ta luôn quan tâm đến nhu cầu của khách hàng đó là điều kiện để có được một sản phẩm thành công. Mỗi khách hàng sẽ có một nhu cầu sử dụng khác nhau nên hình dáng sản phẩm sẽ làm điểm mạnh để thu hút nhu cầu tiêu dùng của khách hàng. Chính vì thế dù cắt lát tròn hay hình que vẫn luôn mang giá trí cốt lõi của sản phẩm.

Quy trình sản xuất khoai tím cắt lát chiên chân không

Sản xuất được khoai lang tím chiên chân không là cả một quy trình từ xử lý nguyên liệu, chần, làm nguội, cấp đông, chiên chân không, ly tâm. Cả một quy trình dài nhưng khi bạn nhận được chuyển giao công nghê từ VinaOrganic mọi thứ sẽ đơn giản. Với công nghê chuẩn được nghiên cứu qua nhiều năm sẽ hỗ trợ cho việc sản xuất sản phẩm trở nên tốt nhất.

Dây chuyền sản xuất khoai lang tím bao gồm: máy cắt lát, máy chần, hệ thống cấp đông, máy chiên chân không, máy ly tâm.

Ngoài sản xuất khoai lang tím dây chuyền trên có thể sản xuất một số sản phẩm khách như: mít, hạt sen, bắp tươi,.. Qúy khách cũng có thể tăng năng suất sản xuất bằng cách nâng cấp năng suất máy.

Video giới thiệu về công nghệ khoai lang tím cắt lát tròn chiên chân không

VinaOrganic chuyển giao trọn gói công nghệ, máy thiết bị sản xuất

Hiện tại, VinaOrganic đã sẵn sàng cũng cấp công nghệ và thiết bị để chuyển giao trọn gói sản phẩm khoang lang tím chiên chân không đến Quý khách hàng. Quy mô sản xuất từ nhỏ khởi đầu đến lớn và rất lớn trong công nghiệp đều được VinaOrganic triển khai dễ dàng, chỉ cần bạn trao đổi cho chúng tôi biết dự định của bạn.

VinaOrganic là Nhà Chuyển giao công nghệ và cung cấp thiết bị thực phẩm chuyên nghiệp từ năm 2014. Hướng tới sự tiện lợi, an toàn, tiết kiệm và phát triển cho khách hàng khi bắt đầu sản xuất. Liên hệ với chúng tôi ngay để được hỗ trợ nhé!!!

Phương Dĩ  VinaOrganic