Muối và lý do không thể thiếu muối trong cuộc sống hằng ngày

Muối là hợp chất vô cơ có công thức hóa học là NaCL. Không chỉ là một loại gia vị, chúng còn có một vai trò vô cùng quan trọng đối với những hoạt động sống của cơ thể chúng ta. Muối có vai trò duy trì áp lực thẩm thấu, cân bằng lượng nước trong cơ thể và đảm bảo thăng bằng kiềm toan. 

Vai trò của muối trong cuộc sống

Muối là một khoáng chất thiết yếu, không chỉ giúp đồ ăn ngon hơn mà còn đóng vai trò quan trọng trong nhiều quá trình sinh hóa của cơ thể. Trong suốt chiều dài lịch sử, muối đã chứng tỏ một vai trò quan trọng khi đã có nhiều vương quốc sụp đổ, nhiều người mắc bệnh và chết vì thiếu muối.

Theo Tổ chức Y tế Thế giới, lượng muối tối đa mà một người trưởng thành có thể tiêu thụ là 5gr/ngày. Tiêu thụ nhiều hơn có thể dẫn đến những hậu quả sức khỏe nghiêm trọng, nhưng khi dùng muối đúng lượng, chúng ta sẽ thu được nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Bù nước

Nghiên cứu cho thấy rằng cơ thể cung cấp đủ muối đảm bảo mức độ hydrat hóa được duy trì trong cơ thể con người. Cân bằng điện giải cần phải được duy trì để có chức năng hoạt động trơn tru của các cơ quan khác nhau. Những người làm hoạt động thể chất vất vả dẫn đến đổ mồ hôi quá mức sẽ cần đến đồ uống chứa muối để bù nước do toát nhiều mồ hôi.

Duy trì cân bằng điện giải

Các chất điện giải trong máu, đó là natri, clorua, kali và bicarbonate, giúp vận hành các dây thần kinh và cơ bắp.

Chúng cũng giúp duy trì sự cân bằng nước và cân bằng axit trong cơ thể. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng sau một thời gian đổ mồ hôi quá nhiều, tiêu thụ thức ăn có thêm muối có thể có lợi cho việc duy trì sự cân bằng điện giải. Điều này là do muối sẽ giúp giữ lại chất lỏng trong cơ thể và do đó giữ cho cơ thể ngậm nước.

Hỗ trợ tiêu hóa

Muối đóng một vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ chức năng tiêu hóa của cơ thể. Ngoài việc tạo vị ngon cho món ăn và giúp phá vỡ thức ăn, muối còn tạo ra axit clohydric. Đây là một chất tiết tiêu hóa quan trọng, hỗ trợ quá trình tiêu hóa.

Ngăn chặn đột quỵ do nhiệt

Quá nóng trong môi trường xung quanh hoặc bị phơi nắng dưới ánh mặt trời trong một thời gian dài có thể gây ra đột quỵ do nhiệt. Khi xảy ra hiện tượng nóng, cơ thể không thể giải phóng nhiệt một cách chính xác và do đó không thể duy trì nhiệt độ bình thường. Đột quỵ nhiệt có thể khá nguy hiểm đối với các cơ quan nội tạng. Để ngăn chặn điều này xảy ra, cơ thể bắt đầu tự làm mát bằng cách tạo ra mồ hôi, dẫn đến mất nước dư thừa và muối từ cơ thể.

Tiêu thụ nhiều nước và lượng muối thích hợp có thể giúp duy trì sự cân bằng điện giải và do đó ngăn ngừa đột quỵ do nhiệt. Ngoài ra, một người vừa bị đột quỵ do nhiệt cũng có thể được giảm đau ngay lập tức bằng cách cung cấp chất lỏng có chứa đường và muối.

Kiểm soát bệnh tiểu đường

Một cơ thể vừa vặn đòi hỏi mức độ insulin khỏe mạnh. Độ nhạy của cơ thể đối với insulin trở nên yếu trong trường hợp chế độ ăn ít muối được tiêu thụ hàng ngày. Điều này sẽ dẫn đến giảm khả năng chuyển hóa glucose gây bệnh tiểu đường loại 2 của cơ thể.

Do đó, đối với những người có tiền sử gia đình mắc bệnh tiểu đường loại 2, việc tiêu thụ muối biển với số lượng vừa phải hàng ngày là rất cần thiết

Tăng cường sức khỏe răng miệng

Các bác sĩ khuyên dùng nước muối biển súc miệng như một biện pháp khắc phục tự nhiên tại nhà để điều trị loét ở nướu răng có thể gây ra do nhiễm trùng do vi khuẩn.

Sử dụng nước muối để sát khuẩn nướu sẽ tạo ra hiệu ứng nhẹ nhàng ngay lập tức. Bạn nên trộn khoảng nửa muỗng cà phê muối với một cốc nước ấm nhẹ để làm dịu lợi và giảm sưng.

Chống lại tình trạng thiếu i-ốt

Cơ thể cần i-ốt để có thể sản sinh ra hormon tuyến giáp. Khoa học y tế đã chứng minh, cơ thể con người không tự nhiên tạo ra i-ốt, do đó ăn muối trở nên rất quan trọng. Nếu không có đủ i-ốt cung cấp cho cơ thể, thì tuyến giáp sẽ mở rộng để theo kịp nhu cầu của cơ thể đối với hormon tuyến giáp, dẫn đến các tình trạng như suy giáp.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Các nghiên cứu đã chứng minh rằng, muối biển đóng một vai trò quan trọng trong việc xác định mức huyết áp của cơ thể. Điều này lần lượt có tác động đến sức khỏe tim mạch mà cuối cùng liên quan đến cơn đau tim và đột quỵ. Huyết áp thấp có thể được điều trị bằng cách tiêu thụ nhiều muối hơn vì điều này làm tăng lượng máu chảy trong động mạch, do đó làm tăng huyết áp.

Ngăn ngừa chuột rút

Chuột rút là một hiện tượng phổ biến và có thể xảy ra do tập luyện, dùng thuốc hoặc nghiện rượu. Muối biển được biết là chứa nhiều khoáng chất kali sẽ giúp co thắt cơ và chuột rút. Bổ sung những thực phẩm bù muối có thể giúp bạn tránh bị chuột rút hiệu quả.

Cải thiện giấc ngủ

Nước bọt chảy ra khỏi miệng khi một giấc ngủ biểu thị sự thiếu hụt muối trong cơ thể. Thiếu muối cho thấy thiếu nước. Do đó, tuyến nước bọt tiết ra nhiều nước bọt hơn để chống lại sự thiếu hụt này. Do đó các chuyên gia khuyên bạn nên uống đồ uống có muối trước khi đi ngủ.

Muối biển cũng có liên quan đến việc chữa trị trầm cảm. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng muối biển có thể dẫn đến sự bài tiết các hormon như serotonin và melatonin. Các kích thích tố này được biết là tạo thuận lợi cho việc đối phó với stress. Do đó, cho phép bạn thư giãn và ngủ ngon vào ban đêm.

VinaOrganic Tổng hợp.